g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Patates parçaları - Yemeği

Malzemeler

Patates

200 g

Aksesuarlar: yağ, tuz, kişniş, biber, acı biber, sirke,

Patates parçaları nasıl pişirilir 1 Patatesleri soyun ve yıkayın

2 filamentler halinde kesilmiş

3 Kesilmiş patates parçalarını beş dakika suda bekletin ve ardından nişastayı suyla durulayın, böylece beyazlatılmış patates parçaları daha gevrek ve yumuşak olacaktır;

4 Patates parçalarını haşlarken yüksek ateşte kaynatın, tadına bakmak için bir parça alın, çıkarın ve kaynatıldığında soğumaya bırakın ve nemi kontrol edin

5 Tencerede uygun miktarda bitkisel yağı ısıtın, küçük bir kaşık dolusu karabiber ekleyin, tadı kızartın, karabiberleri çıkarın ve atın. Daha sonra acılı erişteleri tencereye atın, ısıyı hemen kapatın, acı biber eriştelerini kalan sıcaklıkta kızartın, böylece kızarmış biber erişteleri yağlı ve koyu renkte olmasın;

64 Patates dilimleyin, tuz, kişniş, pirinç sirkesi, kıyılmış sarımsak ekleyin, ardından taze kızartılmış acı biber ve acı biber yağını dökün, iyice karıştırın;