Malzemeler
patlıcan
3
Aksesuarlar: yağ, tuz, tatlı patates nişastası, 1 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı kaya şekeri, orta şeker, 1 çay kaşığı sirke, biraz hafif soya sosu, 1 çay kaşığı ketçap, 1 yemek kaşığı
Tatlı ve ekşi çıtır çıtır patlıcan şeritleri 1 Patlıcanı yıkayıp soyun
2 Patlıcanı uygun büyüklükte şeritler halinde kesin, küçük bir kaşık tuz serpin ve beş dakika marine edin
3 Beş dakika sonra tuzu suyla durulayın, ardından sıkarak kurutun veya suyu emmek için mutfak kağıdı kullanın
4 Bir kase hazırlayın, un ve nişastayı dökün, iyice karıştırın
5 Nişasta unu karışımını patlıcanlara nazikçe ve eşit bir şekilde süzmek için bir elek kullanın, serpin ve karıştırın, böylece her patlıcan şeridi un ile eşit şekilde kaplanabilir
6 Toz patlıcanı bir süre koyun, patlıcanın yüzeyi tozlanmadan önce hala çok nemli, hepsini bir kerede dökün, tozun nemli ve topaklanması kolaydır ve eşit şekilde sarılmaz; kaplamadan hemen sonra kızartmayın, tozun geri dönmesi kolay olmayacaktır Düştü
7 Isıtmak için tencereye yağ koyun
8 Sarılı patlıcan çubuklarını koyun ve kızartın
9 Yüzeydeki altın kabuk sertleşinceye kadar kızartın, çıkarın, yağı süzün, kızarmış patlıcan şeritlerinin dışı kabuk oluşturacak, yüzey gevrek, içi yumuşak
10 Bir kase alın ve sosun içine domates sosu, hafif soya sosu, sirke, şeker, kaya şekerini dökün
11 Başka bir tencereye iki kaşık su dökün
12 Hazırlanan sosu dökün, bir kaşıkla karıştırın, sos kalınlaşana kadar ısıtın ve son olarak patlıcan dilimlerini dökün ve tavadan hızlıca eşit şekilde karıştırarak kızartın.
13 Keyfini çıkarın
-
- Kore sebzeli krep
-
- Dört çeşit vejetaryen tavada kızartma
-
- Muzlu milkshake
-
- Bira haşlanmış domuz kafatası
-
- Narin balkabağı lapası
-
- Gözleme
-
- Buharda pişmiş turp kiraz
-
- Kırmızı şarap dana güveç
-
- Mantarlı Patlıcan
-
- Domates ve yumurta
-
- Yeşil Biberli Tavuk
-
- Balkabağı Pirinç Keki
