Malzemeler
sığır eti
1000 g
soğan
1 parça
havuç
2 parça
Sarımsak
3 yaprak
kırmızı şarap
600 ml
Yardımcı malzemeler yağ, tuz, 2 çay kaşığı beyaz biber, 1/2 çay kaşığı kekik, 1/2 çay kaşığı defne yaprağı, 2 dilim domates sos, 3 yemek kaşığı karabiber, 3 yemek kaşığı nişasta
Kırmızı şarapla dana eti nasıl pişirilir 1 Sığır etini yaklaşık 3 cm büyük parçalar halinde kesin, suyu boşaltın ve etin yüzeyindeki suyu bir kağıt havluyla silin.
2 Tavaya uygun miktarda yağ koyun ve ısıtın.
3 Sığır eti ekleyin ve kısık ateşte kızartın.
4 Rengi değişene kadar dana etini her iki taraftan kızartın. Sığır eti miktarı nispeten fazlaysa, birden fazla kızartmaya bölün.
5 Kızartılmış dana etini çıkarın ve tavada kalan yağı dökmeyin.
6 Soğan ve havucu (kabuğunu soyup) parçalara ayırın.
7 Tencereye biraz yağ dökün, soğan, havuç ve sarımsak ekleyin ve bir süre kavurun.
8 Soğanı yumuşayana ve güzel kokulana kadar kızartın.
9 Kızartılmış soğanı, havucu ve sarımsağı tencerenin dibine koyun.
10 Kızartılmış dana etini sebzelerin üzerine koyun.
11600 ml kırmızı şarap dökün.
12 Tencereye 3 yemek kaşığı salça, 2 yemek kaşığı tuz, 1 çay kaşığı beyaz biber, 1/2 çay kaşığı kekik ve 2 defne yaprağını uygun miktarda su ile tencereye ekleyin.
13 Tencereyi kapatın, kısık ateşe çevirin ve 2 saatten fazla pişirin.
14 Servis yapmadan 20 dakika önce, 3 yemek kaşığı nişastayı 1 yemek kaşığı suyla karıştırarak kalın bir su nişastası yapın, tencereye dökün ve sosun koyulaşması için bekleyin.
15 Açık kırmızı şarap aromalı dana eti çok lezzetli!
-
- Domates ve yumurta
-
- Yeşil Biberli Tavuk
-
- Balkabağı Pirinç Keki
-
- Satranç tost
-
- Kış Kavun Karidesli Rulo
-
- Yumurtalı sütlü kek
-
- Sarımsak Yumurta Şeritleri
-
- Pleurotus eryngii pastırma rulo
-
- Jiang Shilang Tofu
-
- Mısır taneli dana yahnisi
-
- Kızarmış hardal bağırsakları
-
- Norveçli Noel Kurabiyeleri
