1. Tüm malzemeleri, bir dilim erişte, dilimlenmiş kabak, dilimlenmiş sarımsak, doğranmış soğan, rendelenmiş zencefil, kesilmiş domates, kesilmiş maydanoz ve daha sonra kullanmak üzere çırpılmış yumurta hazırlayın.
2. Yumurtaları sıcak yağda kızartın ve servis edin.
3. Tencereye uygun miktarda yağ koyun, sarımsak ve zencefil ekleyin ve kavurun.
4. Soğanları sırayla koyun ve su kabakları kızartın.
5. Doğranmış domatesleri ekleyin ve iyice karıştırın.
6. Çırpılmış yumurtaları, on üç tütsü, tuz, hafif soya sosunu ekleyin ve iyice karıştırın.
7. Pişmiş erişteleri ekleyin ve tadına bakmak için iki veya üç dakika kızartın.
8. Kişniş ve sirkeyi çıkarın ve tadını çıkarmaya başlayın.