Yeşil sebzeli tofu köfte - Yemeği
1. Sebzeleri ve tofuyu durulayın, kaynar suya ekleyin ve haşlayın
2. Doğranmış yeşil sebzeler, ezilmiş tofu, fazla suyu sıkıp bir kaseye koyun
3. Daha sonra kullanmak için yeşil soğanı doğrayın, tencereyi ısıtın ve az miktarda yemeklik yağ ekleyin, yağ kızdırdıktan sonra yeşil soğanları ekleyin ve güzel kokulu karıştırın.
4. Doğranmış yeşil soğan yağını dolgunun içine dökün, tuz, şeker, monosodyum glutamat, on üç tütsü ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.
5. Erişte yapın
6. Uyanık hamuru eşit şekilde yoğurun ve küçük parçalara bölün
7. Bir bölüm alın ve bir şerit halinde yoğurun, ardından küçük sıkıcılar halinde kesin
8. Yuvarlak bir parça halinde bastırın ve oklava ile ince bir cilde yuvarlayın
9. Hamuru avucunuzun içine koyun, dolguyu alın ve hamura ekleyin
10. Derinin kenarlarını hizalayın, her iki baş parmağınızı içeri doğru kuvvetli bir şekilde çekin ve sıkın
