g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kokulu Pirinç Sütü Hass - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

270 g

Kokulu pirinç

140 g

Süt

160 ml

Aksesuarlar 20 g tereyağı 20 g şeker 20 g tuz 4 g maya tozu 5 g yumurta sarısı 1

Kokulu pirinç sütü nasıl yapılır Hass 1 Pirinci, 2: 1 kokulu pirinç / pirinç oranıyla buharda pişirin. Evim 2 bardak kokulu pirinç ve bir bardak pirinç. Öğle yemeğinden sonra kalan güzel kokulu pirinç, pirinç ekmeği yapmak için kullanılıyor

2 Pirinç pişiriciye biraz su ekleyin

3 pirinçte haşlanmış

4 Pirinç ekmeği için tüm malzemeleri hazırlayın

5 Ekmek makinesine yüksek glütenli un, şeker, tuz, süt, yumurta sarısı, pirinç ve kabartma tozu ekleyin

6 Ekmek makinesini çalıştırın ve hamuru 30 dakika karıştırın

7 Tereyağını ekledikten sonra 20 dakika karıştırmaya devam edin

8 Resimde gösterildiği gibi filmin durumunu kontrol edin, şu anda pirinç tanelerini net bir şekilde görebilirsiniz.

9 Ekmek makinesinde, mevcut hava koşullarında fermantasyon, ekmek makinesinde doğal olarak fermente edildiği sürece, elektrik gerekmez. Parmağın deliği dürttüğü ve ne battığı ne de geri teptiği noktaya kadar fermente.

10 Hamuru iki eşit parçaya bölün, her biri yaklaşık 300 gr, ayrı ayrı yuvarlayın ve 15 dakika kabarmaya bırakın.

11 Kabartılmış hamur, gazı çıkarmak için eşit şekilde bastırıldıktan sonra, bir oklava kullanarak ortadan her iki yana oval bir şekle dönüştürün

12 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın, kıvrımı değiştirin ve sıkıca bastırın

13 Eklemleri sıkıca sıkıştırdıktan sonra, parçaları fırın tepsisine koyun ve son fermantasyonu nemli bir ortamda yaklaşık 30 ~ 35 °, yaklaşık 1 saat gerçekleştirin.

14 Sığ bir kesim yaptığınız sürece, fermente ekmeğin yüzeyinde eşit boylamasına 5 yapmak için keskin bir bıçak kullanın. Yüzeye su sisi püskürttükten sonra önceden ısıtılmış fırına koyun ve 190 ~ 200 ° 'de 20 ~ 25 dakika pişirin ve yüzey istenilen seviyede renklendirilebilir.