Domates ve Tavuk Baget ile Fırında Pilav - Yemeği
Gosterildigi gibi malzeme
Tavuk kalçalarını soyun, sonra domates kabuğunu haşlayın.
Tavuk bacaklarının kemiklerini alın, temiz olmadıkları önemli değil, kemiklerini kaybetmeyin
Tavuk butlarını doğrayın, daha küçük parçalara bölün.
Dilimlenmiş domates
Soğanı dilimleyin, kesme yönüne dikkat edin, tek tek kırılabilecek yön şekilde gösterilmiştir.
Orta ateşte kıyılmış sarımsak dişlerini ve soğanı ekleyin ve soteleyin
Soğanları kürekle karıştırın, soğanın lezzetini sağlamak için uzun süre kızartılmamalı
Tavuk kalçalarını koyun ve tamamen çiğ olana kadar kızartın, domates ekleyin
Domatesleri yumuşayana kadar kızartın, küçük bir kase soğuk suya koyun ve kaynatın. Açtıktan sonra orta ateşe düşürün, soğan, tavuk but kemiği, tuz ve tavuk özü ekleyin. Tencereye tavuk kemiği tadı damlatmak için üzerini kapatıp 5 dakika pişirin, daha gevrek olmasını istediğinizde soğan koyabilirsiniz.
Bu sırada pirinci 3/1 ila 2/1'lik bir kaseye koyun, hafifçe bastırın ve yassılaştırın, çok sıkı olmasın, çorba ıslanmayacaktır.
Kapağı açın, tavuk kemiklerini çıkarın, suyu yüksek ateşte toplayın, çok temiz toplamayın, biraz tasarruf edin Kemikleri daha önce temizlenmemiştir.Bu sırada kemiklerin üzerindeki et pişer.Kolayca traş edip tencereye koyabilir veya ağzınızla temizleyebilirsiniz
Bir kaseye dökün ve üzerini bir dilim peynirle kapatın. Fırına veya mikrodalgaya koyun, 180 derece fırına koyun, ön ısıtmadan sonra koyun ve kaplan derisi çıkana kadar üst tabakayı pişirin; mikrodalgayı kaplan derisinden çıkmak için yüksek ısıya çevirin. Çok uzun olmayan zamana dikkat edin, kaplan derisi çıkmazsa bazı yerler yanar
( *) gerçekten güzel kokulu uyarı!
