Domuz İpi Ruloları - Yemeği
"Yumuşak ve tatlı ekmeğin cazibesine kim dayanabilir, özellikle de kendiniz tarafından yapılan domuz ipli ekmeğe, böylece malzemeler kesinlikle güvenlidir." Malzemeler
- Yüksek glütenli un 350 gram
- süt tozu 30 g
- Maya 4 gram
- tuz 3 gram
- toz şeker 60 gram
- Süt 180 ml
- Tereyağı 25 gram
- Yumurta 1 parça
- Domuz ipi 50 gram
- Salata sosu Doğru miktar
- Sütlü Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tereyağına ek olarak sıvı kısmı ekmek kovasına önce koyun, tuz ve şekeri çapraz olarak yerleştirin.
-
Son olarak yüksek toz ve süt tozunu ilave edin ve mayayı unun içine gömün.
-
3İki yoğurma prosedürü seçin ve hamur yapın.
-
4 Yumuşamış tereyağını oda sıcaklığında koyun ve iki yoğurma prosedürü seçtikten sonra yoğurmaya devam edin.
-
5 Fermantasyon süresi yaklaşık bir saattir ve hamur, büyüklüğünün iki katı olacak şekilde fermente edilmiştir. Parmaklarınızı unun içine daldırın ve hamuru bastırarak deliğin küçülmesini veya çökmemesini sağlayın.
-
6 Hamuru çıkarın, merdane ile hamurun içindeki havayı boşaltın ve yuvarlayın. 12 eşit hamur parçasına bölün, streç filmle örtün ve 15 dakika dinlendirin.
-
7 Domuz ipi ve salata sosu bir kenara bırakılır.
-
8 Sonra küçük bir hamur alın ve oval bir şekle getirin. Hamurun üst üçte ikisine bir kat salata sosu sürün ve ipi katmanlayın.
-
9 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın. Ortada eşit bir boşluk bırakarak şekillendirilmiş hamurları düzgün bir şekilde fırın tepsisine yerleştirin.
-
10 Fırına koyun ve boyutunu ikiye katlamak için mayalayın. İkinci atıştan sonra yüzeye uygun miktarda yumurta sıvısı sürün.
-
11 Fırını önceden ısıtın, 180 derece yukarı ve aşağı, orta seviyede, yaklaşık 25 dakika pişirin.
-
12 Kalıbı fırından çıkar çıkmaz çıkarın ve soğuması için ızgaraya koyun. Mükemmel iç organizasyon ile yumuşak ve yumuşaktır.
