g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kara Orman Katmanlı Kek (6 inç) - Yemeği

"Maleidoscope kekleri son bir veya iki yıldır arkadaş çevresinde popüler oldu ve birçok özel mutfak da bunu takip etti. Aslında zanaat zor değil ama eski fizik öğretmeninin meşhur sözüne uyuyor" Zor değil ama Çok can sıkıcı ", bu yüzden her türlü bin katlı kek hatırı sayılır bir fiyata satılabilir. Kara Orman Pastası, 1980'lerde doğan birçok neslin çikolatalı pastanın ortak bir hatırası olduğuna inanıyorum. O zaman bugün çikolatayı sonuna kadar taşımak için ikisini (Cross Over) birleştireceğim! " Malzemeler

Yumurta 4
Hafif tereyağı 60 gram
Buharlaştırılmış süt 2 bardak
Yüksek glütenli un ¾ fincan
kakao tozu 20 gram
krem 20 gram
çikolata 15 gram
Balık filmi 1.5 tablet
Su 50 gram

Aksesuarlar

Şeker 80 gram
tuz bir miktar
Vanilya yağı 3 gram
Sujiao 4 gram

Tatlılık Damak zevki
beceri Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 Önce bir krep kabuğu hazırlayın, yumurta, buharlaştırılmış süt, yüksek glütenli un, 4 yemek kaşığı şeker ve tuzu mikser kabına koyun ve düşük devirde iyice karıştırın.
280 gram tereyağını bir sıvıda erittikten sonra, önceki hamurun içine ekleyin ve orta hızda eşit şekilde karıştırın. Bu arada, kap duvarında karıştırılamayan pudra kafasının hamurun içine kazınması için bir tutkal kazıyıcıya ihtiyaç vardır.
3 Karıştırılmış hamuru geniş bir kaseye dökün ve işlem sırasında toz kalıntısı kalmamasını sağlamak için bir elek ile süzün.
4 Krep kızartma için aletleri hazırlayın: çekçek, tahta yusufçuk, çorba kaşığı. Tencereyi düşük sıcaklıkta ısıtın, yaklaşık yarım çorba kaşığı hamur dökün ve tahta bir yusufçukla hızlıca yayın.Yaklaşık 1 dakika sonra kabuk sertleştikten sonra diğer tarafını çevirip yaklaşık 1 dakika kızartın. Malzemedeki hamur yaklaşık 20-25 sayfa yapabilir.
5 Tüm krepler yapıldıktan sonra soğumalarını bekleyin ve ardından yaklaşık 5.5 inç çapında yuvarlak bir kalıp bulun ve tüm krepleri yaklaşık 5.5 inç çapında bir daire halinde kesin.
690 gram krema ve 50 gram şekeri karıştırın, iyice çırpın ve ardından her krep arasına eşit olarak yayın.
7 Krepleri 6 inçlik bir kek kalıbına taşıyın, kalıpla eşmerkezli bir daire oluşturduğunuzdan emin olun, yani her iki tarafta yaklaşık 1/4 inç boşluk olacaktır.
8 Sonra çikolatalı mus yapıyoruz. Malzemeler 150 gram krema, 50 gram çikolata, vanilya susam yağı, sedir sakızı ve 1.5 dilim balık filmidir.
950 gram krema, 4 gram vezikül sakızı ve vanilya susam yağını kaynayana kadar kaynatın, ardından büyük bir kaseye çikolata ve ıslatılmış balık filmiyle dökün.
10 Ardından pürüzsüz olana kadar çırpmak için elde tutulan bıçaklı bir makine kullanın.
11 Oda sıcaklığına ulaştığında, kalan 100 gram kremi ekleyin ve ıslanıp köpürene kadar çırpmak için elde tutulan bir saç sallayıcı kullanın.
12 Hazırlanan köpüğü, Melaleuca ile doldurulmuş kek kalıbına dökün, köpüğün boşluğa girdiğinden emin olun, yüzeyi bir spatula ile düzleştirin ve ardından köpük şekillenene kadar 3 saat buzdolabında bekletin.
13 Son halini beklerken çikolata aynasını hazırlayabiliriz. Aslında adımlar musa benzer. Krema (20 gr), kakao tozu, şeker (80 gr) ve su (50 gr) kaynatılır ve çikolata ve balık filmi kasesine parçalanır ve ardından pürüzsüz olana kadar elde tutulan bıçak makinesiyle dövülür. , Daha sonra kullanım için oda sıcaklığında yerleştirilir.
141 Muslu keki kalıptan çıkardıktan sonra rafa koyun, aynanın üzerine dökün ve ardından bir tabağa süsleyin.

İpuçları

1. Kreplerin sonunda kesilmesi gerektiğinden, erişteler 5.5 inçten biraz daha büyük olmalıdır. 2. Krema doldurmak için bunun yerine şişelenmiş hidrolik tip kullanılabilir. Ayrıca kremanın doldurulması yeterli olmalı, krepler için değilse kuru olacaktır. Hazırlanan kremin yeterli olmadığını fark ederseniz, birkaç kat atıp her seferinde doldurmayı tercih edersiniz. 3. İşinizde iyi olmak için önce aletlerinizi keskinleştirmelisiniz. Tahta yusufçuk, üretimde hayati bir rol oynar. 4. Sıcak krema çözeltisi, balık filminin tamamen çözülmesini sağlamak için derhal kaptaki balık filmine çarpmalıdır. 5. Köpük ve ayna yapmak için el mikseri yerine elde tutulan blender kullandım. Prensip, köpük ve aynanın fazladan havanın girmesini istememesidir, aksi takdirde delik şekline göre bir delik oluşturacaktır, bu yüzden bir bıçak makinesi kullanmamız gerekir. 6. Kalıptan çıkarma ipuçları, buzdolabından çıkarılan nesneleri kalıptan çıkarmak için, kalıbı duvarda hafifçe kızartmak için bir ateş tabancası kullanabilirsiniz, böylece kalıptan çıkarılması daha kolay olur.

Mango suyu dökülen yam

Kırmızı Hurmalı Şifon Kek