g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ana malzemeler

Aksesuarlar

1 Kuru üzüm hariç tüm malzemeleri ekmek makinesine koyun ve 20 dakika karıştırın, ortasına kuru üzümleri koyun.
2 Karıştırılan hamuru çıkarın, üzerini streç filmle kapatın ve 30 dakika mayalanması için fırına koyun
3 çift boyuta fermente edilmiş
4 Ovmak ve boşaltmak için ameliyat masasına koyun
5 iki eşit parçaya bölünmüştür
6 Konsola biraz un serpin, hamuru oklava ile dikdörtgene çevirin
7 ilk üçte birini katla
8 Kalan üçte birini katlayın
9 ağzı her iki taraftan sıkın
10 ekmeği ters çevirin
11 İlk önce aynı yönde dimi kesin
12 Ters yönde kesin
13 Fırın tepsisine koyun ve 20 dakika mayalanması için fırına koyun.
14 Çift boyuta fermente edilmiş
15 Fırına koyun ve orta tabakayı 15 dakika boyunca 180 derece yukarı ve aşağı 180 derece pişirin
Zaman doldu, piştikten sonra ekmek çok genişledi
17 Çıkarın ve soğumaya bırakın
18, daha sonra dilimleyin ve fırının orta tabakasını 8-10 dakika 180 derecede pişirin, ya da pişirmeyin, şahsen piştikten sonra daha güzel ve çiğneneceğini hissedin