Yam Çiçek Şeklinde Ekmek - Yemeği
"Çiçeğe benzeyen yumuşak yapışkan yam çamuruna sarılmış ekmek çok iştah açıcı görünüyor mu? İçerisindeki dolgular yam haricinde, istediğiniz malzemeleri seçebilirsiniz, fasulye ezmesi gibisi yoktur Sorun" Malzemeler
- Yüksek fan 200 g
- Düşük toz 50 gram
- Su 135 gram
- Bütün yumurta sıvısı 25 gram
- süt tozu 10 gram
- tuz 3 gram
- Maya 3 gram
- şeker 20 gram
- Tereyağı 20 gram
- Yam Çamuru Doğru miktar
- Beyaz susam Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tereyağı dışındaki malzemeleri ekmek makinesine koyun, pürüzsüz bir hamur haline getirin, tereyağı ekleyin ve film oluşana kadar yoğurun.
-
2 Temel fermantasyondan 2 kat daha büyük.
-
3 Egzozu çıkarın ve 6 parçaya bölün, küre haline getirin ve 15 dakika dinlenin.
-
4 Hamuru yuvarlayın ve 25 gram iplik püresine sarın ve düzleştirin.
-
5 Her hamurda 8 delik açmak için makas kullanın.
-
6 Büyüklüğü ikiye katlamak için ikinci fermantasyondan sonra, yumurtanın tamamını fırçalayın, oklavanın bir ucunu suya daldırın ve ardından beyaz susam tohumlarını daldırın ve hamurun ortasına hafifçe dokunun.
-
7 Her şey bittikten sonra önceden ısıtılmış fırına koyun ve orta tabakayı 15 dakika boyunca 180 derecede yukarı aşağı ısıtın.
İpuçları
Çamurun üretimi: ipliği yıkayın ve bir tencerede buharlayın, soyun ve suyla karıştırmak için bir pişirme makinesi kullanın. Dolgular fasulye ezmesi, tatlı patates püresi, balkabağı püresi vb. Seçebilir. Karides Siyah Gözlü Bezelye
Sonraki
