Kalamar Kızarmış Domuz Göbeği - Yemeği
1. Kurutulmuş kalamar önceden 2 saatten fazla bekletin.Islattıktan sonra kalamarın yüzeyindeki siyah filmi yırtın.Film çıkarılmazsa, kalamar balık gibi ve acı olacaktır, bu yüzden temizlemelisiniz.
2. Domuz etini yıkayın ve bir kenara koyun.
3. Domuz göbeğini 2 cm genişliğinde 3-4 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin.
4. Kalamar dilimleri biraz daha büyük olabilir, 2 cm genişliğinde ve 4-5 cm uzunluğunda kalamar dilimleri halinde kesilir.
5. Tencereye yağ koyun, çünkü domuz eti yağ üretecektir, böylece doğru miktarda biraz daha az yağ koyabilirsiniz. Domuz göbeğini dökün, soteleyin ve yağı patlatın, böylece domuz eti yağlı olmasın.
6. Kalamar dilimlerini dökün, hafif soya sosu, koyu soya sosu ve tuz ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.
7. Su hemen hemen eti kaplayana kadar su ilave edin, 2 parça kaya şekeri ekleyin, yüksek ateşte kaynatın ve kısık ateşte pişirin.
8. 1 saat 20 dakika kaynattım, çorba kuruyormuş, eşit şekilde karıştırarak tencereden çıkabilir.
9. Bu yemeğin rengi yağlı, domuz göbeği yağlı ama yağlı değil ve kalamar yumuşak ve lezzetli, çok lezzetli.
