1. Şekilde gösterildiği gibi gerekli malzemeleri hazırlayın.
2. Kalamarın kırmızı giysilerini soyun, yıkayın, gözlerini çıkarın ve parçalara ayırın.
3. Zencefil, şarap, yeşil soğan ve suyla haşlayın (zencefil ve pirinç şarabını kaynatın).
4. Ağarttıktan sonra suyu çıkarın ve boşaltın.
5. Yağ% 80 sıcakken, hemen kızartın ve tekrar kızartın, yağ sıcaklığı yükseldiğinde tekrar kızartın.
6. İkinci bombalamadan sonra böyle görünüyordu.
7. Alt yağı saklayın, sarımsak, yeşilbiber, soğan, kırmızı biber dilimlerini soteleyin, kızarmış kalamar ilave edin, hafif soya sosu, biraz istiridye sosu, tavuk özü ekleyin, yeşil soğanları ekleyin, bir süre kavurup kavurun ve servis yapın.