Golden Needle Beef Beef Erişte Tenceresi (altın çorba rengi hileleri içerir) - Yemeği
Daha doğal bir tat vermesi için beyaz sirke yerine lahana turşusu kullanılması tavsiye edilir. Lahana turşusu seçimini tanıtın: Sol taraf, Sichuan kimchi tarafından temsil edilen güney lahana turşusudur, özellikle turşulu balık veya lahana turşulu pirinç erişteleri için uygundur. Sağda, Kuzeydoğu lahana turşusu ile temsil edilen kuzey lahana turşusu, yemek pişirmeye, pilav yapmaya ve köfte yapmaya çok uygun olan Çin lahanası ile marine edilir. Bu yemek için sağdaki sucuk turşusu kullanılmalıdır.
Acı biber seçimini tanıtın: Çok baharatlı arkadaşlar, birçok tarifte çorba renk şeması olan Hainan sarı fener biberini veya kırmızı biber sosu kullanabilir. Ancak sarı fener, yukarıdaki fotoğraftaki Habanero'ya benzer şekilde çok acı bir biberdir. Sıradan insanların orta derecede baharatlı renkli acı biber kullanması önerilir recommendedAltın çorba için özel hileler daha sonra verilecektir
Süsleyin: Sarımsak, yeşil soğan, sivri biber, kapari ve lahana turşusu doğrayın.
Flammulina velutipes köklerini kesin, yıkayın, yırtın ve bir kenara koyun.
Longkou eriştesini yavaşça ıslatın ve bir kenara koyun. Bu yemek daha çok pişirmesi ve tadı kolay olan Longkou erişte için tavsiye edilir.
Dangdangdang! Çorbayı altın rengi yapmak için baharatlı sarı fener sosunu kullanmanıza gerek yok Hile: Cordyceps çiçeği. Cordyceps çiçeği, zengin besin değerine sahip bir tür mantardır.Çoğunlukla çorbanın içine et pişirmek için kullanılır ve çorbası altın rengi ve parlaktır.
Şişman inek kaynar suda haşlanır ve köpük çıkarılır ve bir kenara bırakılır. (Tembel ipucu: Dondurulmuş dana ruloları evde saklanmalı ve kaçırılmamalıdır. Güveçte kaynatmaya ek olarak, aynı hızlı Yoshinoya dana pilavı gibi çeşitli lezzetli yemekler de yapabilirsiniz: https://www.xiachufang.com/recipe/104570362/ )
Kapari, sarımsak, yeşil soğan, sarı biberleri tencerenin dibine yağ ile ekleyin (kırmızı ve yeşil biberler son kullanım için ayrılmıştır)
Lahana turşusunu soteleyin
Su ekleyin, bir çay kaşığı tuz, az miktarda beyaz sirke ekleyin, cordyceps çiçekleri ekleyin ve kaynatın (burada ayrıca ev yapımı kemik suyu çorbası hazinesi ekledim)
Kaynattıktan sonra hazırlanan erişte, enoki mantarları ve dana etini ekleyin ve onlarca saniye pişirin. Son olarak, masaya biraz doğranmış biber halkaları serpebilirsiniz. Kilo vermeyen arkadaşlar, bir kaşık dolusu yağı ısıtabilir ve daha güzel kokulu hale getirmek için acı biberi dökebilir
