Deniz Hıyarı Buharda Pişirilmiş Yumurta - Yemeği
"Uzun boylu deniz hıyarı ve sivil yumurtalı bir yemek var, deniz hıyarı buharda pişirilmiş yumurta, bu çok iştah açıcı, besleyici, yumuşak ve narin bir yemektir, ancak hazırlanması zor olmasa da buharda pişirilmelidir İyi görünmek büyük çaba gerektirir. " Malzemeler
- Yumurta 2 parça
- Deniz hıyarı 1
- Çok Taze Soya Sosu Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Susam yağı Doğru miktar
- Frenk soğanı Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- buhar Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
Bir kaseye 1 yumurtayı vurun, 2 kat soğuk haşlanmış yumurta hazırlayın.
-
2 Deniz hıyarı dilimleri ve şeritleri.
-
3 kıyılmış frenk soğanı.
-
4 Buharlama kabının iç tarafına bir kat susam yağı koyun.
-
5 Yumurtaları iyice karıştırın.
-
62 kez soğuk beyaz kaynatın ve eşit şekilde karıştırın.
-
7 Yumurta sıvısını buharlı bir kaseye süzün.
-
8 Yüzen köpük, yüzeyde hava kabarcığı kalmadığından emin olmak için tekrar filtrelenebilir.
-
9 Bir kat plastik sargıyı örtün, bir kürdan içine 2-3 küçük delik açın, soğuk suda pişirin ve orta-yüksek ateşte yaklaşık 15 dakika buharda pişirin. Kendi ocağınızın ateş gücüne göre zaman kontrol edilebilir. .
-
10 Katılaşmış muhallebinin streç filmini çıkarın, deniz hıyarına koyun ve 2-3 dakika buharda pişirmeye devam edin.
-
11 Hafif soya sosu, az miktarda susam yağı dökün ve üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.
İpuçları
1 Buharda pişirilmiş muhallebi için kaynamış soğuk su kullanın, ham su değil. Ham su, karıştırsanız bile kaybolmayacak baloncuklar üretecektir. 2 Suyun yumurta sıvısına oranı 2: 1'dir. Komşumun evlenmeden önceki uygulamalarını hatırladım. Bir yumurta 4 yumurta kabuğu (yarısı) su ile buharda pişirildi.Aslında 2: 1. Nasıl yumuşayacağımı öğrenmedim. 3 Buharlama kabına bir tabaka yağ sürün ve fırçalayın. 4 Yumurta sıvısı ve su eşit şekilde karıştırıldıktan sonra elenmelidir. 5 Buharlama yaparken, bir kat plastik sargı örtün ve havalandırmak için birkaç küçük delik açın Damıtılmış su kaseye düşmeyecek ve küçük çukurlara neden olmayacaktır. 6 Buharlama süresi uzun olmamalıdır, iki yumurtayı bir tencereye orta-yüksek ateşte yaklaşık 15 dakika koyun. Yuqian köfte
önceki
