g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mor tatlı patates ve kestane mantısı (kestane ficus dolgulu) - Yemeği

"Bitmiş resimde ışıktan dolayı hafif bir renk farkı var. Sadece referans amaçlıdır. Rengini görmezden gelin. Sonbahar kestane tesliminin mevsimi. Bir gün süpermarkete gittim ve bir sürü kestane gördüm, bu yüzden eve aldım. Bu yapışkan pirinç topunu büyük bir ilgiyle yaptım, öncesi ve sonrası iki gün sürecek çünkü ister bir gün önce kestane dolgusu ister mor patates püresi yapılsın, sıcakken doğrudan kullanılamaz, soğuduktan sonra kullanımı kolay olur. Hala sıcaklığı ve zamanı kendiniz kontrol etmeniz gerekiyor. " Malzemeler

kestane Doğru miktar
Mor Tatlı Patates Doğru miktar
Yapışkan pirinç unu Doğru miktar

Aksesuarlar

Şeker Doğru miktar
Shimizu Doğru miktar
Yemeklik yağ Doğru miktar

Tatlılık Damak zevki
diğer Zanaat
Günler zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 Kestaneleri satın alın, suyunu yıkayın ve süzün Epidermisteki nem tamamen buharlaştıktan sonra deride dikey bir kesi yapıp 2-4 dakika mikrodalgada bekletin, kestanenizin büyüklüğüne göre soyulacaktır.
2 Soyulan kestaneler elle ezilir, tencereye alınır ve uygun miktarda su ile yüksek ateşte kaynatılır.
3 Kaynattıktan sonra ocağı kapatın ve yaklaşık 40-50 dakika pişirin.Bu süre zarfında suyun kurumaya başladığını fark ederseniz kaynar su ekleyip pişirmeye devam edebilirsiniz.Kestaneler çıtır olana kadar ocağı kapatın.
4 Kestaneyi ve suyu bir blendere koyun ve püre haline getirin.
5. Tencereye uygun miktarda yağ koyun, yağ miktarı kestane dolgunun hacminin yaklaşık dörtte biri kadardır, az yağ varsa kestane dolgusu tozlaşır ve şekillendirmesi zorlaşır, tabi çok fazla olması uygun değildir. Spesifik miktar, kestane çamuru ve yağının temelde iyice karıştırılabilmesidir.
6 Önce kestane püresini tencereye dökün ve yağda iyice karıştırın.
Uygun miktarda şeker ekle. Kişisel zevkinize göre ayarlayın ve ardından lezzet katmak için biraz tuz ekleyin.
Kestane hamurunu yüksek ateşte, kestane ezmesi kabarana kadar kaynatın, ardından kısık ateşte kapatın ve yavaşça pişirin. Kestane püresi köpürdükten sonra yapışmasını önlemek için spatula ile karıştırın (silika jel spatula daha iyidir)
9 Resimde gösterildiği gibi kestane ezmesi yoğunlaşana ve çok kıvamlı hale gelene kadar karıştırın, ocağı kapatabilir ve tencereden çıkabilirsiniz.
10 Bir kaseye koyun ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
11 Daha iyi şekillenmesi için gece buzdolabına koyduktan sonra çıkarmanız önerilir. Kestane dolgusunu 3-4 gramlık yuvarlak toplar halinde yoğurun.
12 Mor tatlı patatesi satın aldıktan sonra yıkayın, dilimleyin, buharda pişirin ve püre haline getirin. Bir blender kullanmak en iyisidir çünkü mor patatesleri ezmek tatlı patates veya patates kadar kolay değildir.
13 Mor patates püresi soğuduktan sonra yapışkan pirinç unu ekleyin, miktar (hacim) oranı yaklaşık mor patates: yapışkan pirinç unu = 1: 1.5 / 2'dir. Kısacası, daha yapışkan pirinç unu koyun aksi halde cilt yapışkan pirinç dokusuna sahip olmayacaktır.
14 Yapışkan pirinç unu ve mor tatlı patatesi bu seviyeye kadar karıştırın ve ellerinizle yoğurmaya başlayabilirsiniz.Pürelenmiş mor tatlı patates çok kurudur, bu nedenle erişteleri yoğurmak için biraz ılık su eklemelisiniz.
15 Hamuru lavanta olana kadar yoğurun ve standart olarak yapışkan olmayan eller kullanın Hamur çok kuru olmamalıdır, aksi takdirde yoğrulmuş yapışkan pirinç topları kolayca çatlar. Yoğurulan hamur yaklaşık on dakika sonra kullanılabilir.
16 Hamuru yaklaşık 15 gramlık bir hamur haline getirin, streç filmle örtün ve kenara koyun.
17 Hamuru kıstırın ve daha önce ovaladığınız kestane dolgusunu koyun.
18 Ağzınızı yavaşça kapatın ve ardından ağızdaki tüm izleri sıkmak için elinize birkaç kez hafifçe sıkın ve ardından bunları avuç içine yerleştirin ve nazikçe ovalayın.
19 Yoğurulmuş köfte bir tabağa konabilir. Yapışkan pirinç toplarının ve tabağın temas yüzeyinin düz olmasından hoşlanmadığım için, tepsiye önceden iki temiz, kısa kollu, kısa kollu plastik sargı parçası koydum ve ardından yapışkan pirinç toplarının üstüne konması için üzerlerini plastik bir örtü ile kapladım. Deforme olmayacak.
20. Pişmiş yapışkan pirinç toplarını buzdolabına koyun ve dondurun (buzdolabımda eksi 19 derecede, yaklaşık 2 saat dondurun) ve daha sonra kullanmak üzere paketleyin.
21. Su kaynatıldıktan sonra yapışkan pirinç toplarını pişirin, yapışkan pirinç toplarını ekleyin ve orta-yüksek ateşte yaklaşık 5 dakika pişirin. Elbette daha yumuşak olanları seviyorsanız biraz daha uzun süre pişirebilirsiniz.
22. Çıkarmak ve süte koymak iyi bir seçimdir. Yapışkan pirinç toplarını pişirmek için kullanılan su mavi-yeşile dönüyor. Hoşuma gitmiyor. Çok karanlık görünüyor, bu yüzden yapışkan pirinç toplarını avladım ve suyu attım.

İpuçları

1. Yapışkan pirinç unu miktarı yeterli olmalıdır. 2. Şeker ve yağ miktarı yeterli olmalıdır. 3. Yapışkan pirinç toplarını ovalarken çok fazla güç kullanmayın.

Yak Öğle Yemeği Et

Satranç Bisküvisi