g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çilekli Yoğurtlu Kek - Yemeği

Malzemeler

Düşük glütenli un

35 g

Yumurta

2 parça

yoğurt

80 g

Mısır yağı

20 g

Aksesuarlar 20 gr beyaz şeker 20 gr çilek 2 limon suyu 3 damla

Çilekli yoğurtlu kek nasıl yapılır 1 İki çileği yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin

2 Yumurta akını ve yumurta sarısını temiz bir kaba, yağsız ve susuz ayırın, yumurta sarısına mısır yağı ekleyin

3 İyice karıştırdıktan sonra yoğurdu ekleyin

4 İyice karıştırın ve düşük glütenli una eleyin

5 Un parçacıkları kalmayıncaya kadar eşit şekilde karıştırın, daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun

6 Yumurta beyazına üç damla limon suyu ekleyin, elektrikli çırpma teli ile balık gözleri ıslanana kadar düşük hızda çırpın, 1/3 beyaz şeker ekleyin

7 İnce baloncuklar görünene kadar düşük hızda çırpmaya devam edin, ikinci beyaz şekeri ekleyin ve ardından yüksek hızda çırpmaya geçin

8 Yumurta akı ince beyaz bir köpüğe ulaştığında, son beyaz şekeri ekleyin.

9 Yumurta beyazları köpürmek için dövülene kadar, dik ve keskin bir köşeye sahip olmak için çırpma teli kaldırın; ters çevrilmiş yumurta çırpma kabındaki yumurta beyazları akmayacaktır.

10 Bezein 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna alın

11 Yukarı aşağı eşit şekilde karıştırın ve kalan beze geri dökün

12 Hızla kesin ve hassas bir kek hamuruna eşit şekilde karıştırın

13 Yapışmaz bir kalıba dökün, büyük kabarcıkları sallamak için birkaç kez parçalayın, sonra iki yana sallayın, yüzeye çilek koyun (5 inç kalıp yeterli olmalı, 6 inç kullanıyorum, bu yüzden daha kısa olacak)

14 Fırını 150 ° C'de beş dakika önceden ısıtın, kalıba koyun ve alt ve orta tabakaları bir saat pişirin.Aşağıdaki fırın tepsisine uygun miktarda kaynar su koyun