Malzemeler
Yüksek glütenli un
250 g
Süt
150 g
Yumurta sıvısı
30 g
tuz
2 g
şeker
40 g
Anında Maya
3g
Tereyağı
25 g
Aksesuarlar 35 gr tereyağı 35 gr pudra şekeri 35 gr hafif krema 60 gr kıyılmış hindistan cevizi 60 gr
Hindistan cevizi örgülü ekmek 1 Ekmek kovasına süt, yumurta likiti, tuz, şeker, un ve mayayı koyun ve yaklaşık 20 dakika pürüzsüz olana kadar yoğurun, ardından oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağı ekleyin
2 Genleşme aşamasına kadar yoğurmaya devam edin
3 Hamuru yuvarlayın ve ekmek kovasına koyun, temel fermantasyon için kapağı kapatın
4 Fermantasyon sırasında hindistancevizi dolgusu yapılabilir: 35 gr tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır, pudra şekeri eklenir ve iyice karıştırılır
560 gr krem şanti dökün, iyice karıştırın
6 Son olarak, hindistancevizi ezmesi ekleyin ve iyice karıştırın.
7 Hamur tabanı, büyüklüğünün iki katı olacak şekilde fermente edilir ve kabarcıklar giderilir
8 Hamuru 8 eşit parçaya bölün
9 Hindistan cevizi hamurunu paketleyin, sıkıca sıkın ve ağzını kapatın
10 Doldurulmuş hamuru oklava ile açın
11 Üst kısmı kesmeden bir spatula ile 3 şeride bölün.
12 örgülü
13 Her şeyi hazırlayın ve fırın tepsisine koyun, mayalanması için fırına koyun
14 Yaklaşık 2,5 kat büyüklüğünde gönderin, yumurta sıvısını fırçalayın
15 Önceden ısıtılmış fırına koyun, 20 dakika 180 derecede pişirin, rengin çok koyulaşmasını önlemek için yarıya kadar kalay folyo ile kapatın
16 Fırında ~
17 Kokulu hindistan cevizi poşeti ellerinizle ısıtıldığında yenebilir ~
-
- Izgara kaburga ve patates
-
- Kral Pleurotuslu Kızarmış Brokoli
-
- Domatesli sivilce çorbası
-
- Soğanlı Yumurtalı Rulo Ekmek
-
- Kırmızı Hurmalı Fıstık Çekirdekli Erişte Çörek
-
- Lahana Kıyması
-
- Cordyceps Tavuk Çorbası
-
- Kızarmış UFO
-
- Dut Reçeli
-
- Koyun Çorbası
-
- Kuzu Etli Karışık Yumurta ve Domates
-
- Misket Limonlu Yumurta Sarılı Kek
