Malzemeler
Tavşan bacağı
300 gram
Aksesuarlar: 50 gr Tricholoma taze soğan, uygun miktarda zencefil, uygun miktarda sarımsak, uygun miktarda soya sosu, uygun miktarda tuz, uygun miktarda kırmızı biber, uygun miktarda biber, uygun miktarda yıldız anason, 1 şeker, 1 tatlı kaşığı, 1 yemek kaşığı miso
Kahverengi sosta kızarmış tavşan budu 1 Tavşan bacaklarını parçalara ayırın ve 30 dakika suda bekletin.
2 Kanı tekrar yıkayın, suyu süzün, yemeklik şarap, tuz, soya sosu ve birkaç dilim zencefil ekleyin, iyice karıştırın.
3 Mantarları büyük parçalara ayırın, yeşil soğanları dilimleyin, zencefil ve sarımsağı ezin.
4 Tavaya yağ dökün, daha fazla yağ kullanın Yağ ısındıktan sonra tavşan etini ekleyin ve yüzey kırmızı olana kadar kızartın.
5 Kızarmış tavşan etini çıkarın ve yağı boşaltın.
6 Yağı dökün ve tencereyi yıkayın. Tekrar biraz yağ dökün, kokulu biberi ve anasonu kızartın, biberi çıkarın ve yapmayın (birisi özellikle biberin koyulmasına karşı çıktı).
7 Yeşil soğan, zencefil, sarımsak, pul biber, şeker ekleyin (daha sonra koyulmalı, zahmetten kurtarmaya çalışıyorum, hepsini içine attım) ve aromayı karıştırarak kızartın.
8 Sosu ve kızarmış tavşan etini genişletin ve yaklaşık 1 dakika kavurun.
9 Kaynatıncaya kadar su ekleyin Su tavşan etini yaklaşık 2 cm kaplamalıdır.
10 Mantarları dökün, tuz, tavuk tozu ve karabiber ekleyin, tekrar kaynattıktan sonra kısık ateşe çevirin ve yavaşça pişirin.
11 Yapışmayı önlemek için sık sık ortadan çevirin. Bir saat sonra koku taşıyordu, tavşan eti gevrekti ve mantarlar neredeyse küçük beyaz tavşanlar tarafından yeniyordu.
-
- Acı Kabaklı Tavada Kızartılmış Sosis
-
- Baharatlı tavuk kanadı
-
- Fasulye Filizi Kavrulmuş Kek
-
- Soğuk cilt
-
- Matcha Crisp
-
- Kırmızı fasulye ezmesi köfte
-
- Yeşil soğan ve zencefil ile istiridye
-
- Ekşi Çorba Köfte
-
- Kwai çekirdek beze
-
- Elmalı turta
-
- Zencefil Şekeri Soğutma Çayı
-
- Mor lahana ve yumurta ile kızarmış erişte
