g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Balkabağı ve Mor Tatlı Patates Çörekler - Yemeği

Malzemeler

kabak

200 g

Mor Tatlı Patates

200 g

Domuz göbeği

500 g

Çok amaçlı un

600 g

Takviyeler, yağ, tuz, kereviz, 300 gr, soya sosu, 10 ml, tavuk özü, 3 gr, on üç tütsü, 3 gr, yeşil soğan, 10 gr, zencefil, 5 gr, 5 gr, maya tozu, 10 gr

Kabak ve mor patates uygulaması 1 Buharda pişirilmiş çörekler 1 Kabak ve mor patatesi yıkayıp kesin;

2 Kabak ve mor patatesli sepeti tencereye koyun ve 20 dakika buharda pişirin;

3 Buharda pişirilmiş mor patatesi bir mor patates püresi haline getirmek için bir bıçak kullanın, unlu bir kaseye koyun ve mayayı ekleyin. (Mor patates miktarına göre uygun şekilde su ilave edin)

4 Hamuru streç filmle kaplayarak mayalayın;

5 Kabak da bıçakla ezilerek kabak püresi haline getirilir ve maya eklenir;

6 Kabak hamuruna karıştırdıktan sonra fermantasyona geçin;

7 Mayalanmış kabak hamuru, doğrama tahtası üzerinde hamur haline getirilerek 5-8 dakika dinlendirilir;

8 Düzeltilmiş domuz eti ve kereviz dolgusu;

9 Hamuru gevşettikten sonra uzun bir şerit halinde yoğurun, bir jöle haline getirin ve bir çörek kabuğuna yuvarlayın ve bir çörek şeklinde sarın.

10 Sarılı balkabağı çöreğini Tupperware kafesine koyun ve 10 dakika daha saç yapmaya devam edin;

11 Mayalanmış mor patates hamurunu doğrama tahtası üzerinde yoğurun ve 5-8 dakika dinlendirin;

129. adımla aynı;

1310. adımla aynı;

14 Buharda pişirilmiş balkabağı ve mor tatlı patates buharda pişmiş çörekler bir tencereye soğuk su ile koyun ve 15 dakika ısıtın, kapağı hemen açmayın ve 5 dakika sonra çıkarın;