Qingming Guo Ai köfte, tuzlu doldurma - Yemeği
Pelin ağacını haşlayın, suyu dökün, tekrar tencereye koyun, pelin üzerine biraz daha su koyarak uygun miktarda su ekleyin ve pişirin.
Pişirdikten sonra pelin ve suyu dökün, yapışkan pirinç unu ekleyin, pirinç ununu saplayın, yoğurun, biraz yumuşaksa 20-30 gram un ekleyin (yapışkan pirinç unu koymak istiyorsanız, pirinç ununu çiğneme sapına koymak istiyorsanız)
Hamilelik nedeniyle bir şefin makinesiyle yoğurabiliyorum.Yoğurduktan sonra sarmaya başla. Söylemeyi unuttum, doldurma malzemelerini önceden hazırla ve sonra pelin pişir. Yanlış sipariş yazdım.
Doldurma, et, bambu filizleri, kurutulmuş tofuyu pelet haline getirip, tavaya yağ koyup, kızarmış etleri örterek, bambu filizlerini, kurutulmuş soya peyniri, salamura sebzeler, tuz, uygun miktarda tavuk özü (isteğe bağlı) ve ardından kızartılarak servis edilerek yapılır.
Buharda pişirmek için tencerede 8 dakika buharda pişirdikten sonra kapağı açıp yiyin.
