Pelin Qingming Meyvesi - Yemeği
Pelin ağacını tedavi edin: Sebze çiftliğinden satın alınan pelin ağacından eski kökleri çıkarın, yaprakları ve sürgünleri geride bırakın. Bu süre daha uzundu ve 2 saat sürdü.
Qingming meyve dolgusu için malzemeleri önceden hazırla Tuzlu olanları seviyorum, doğranmış bambu filizleri ve kıyılmış sebzeler hazırladım. Tavada kızartırken renk katmak için biraz eski soya sosu ekleyebilirsiniz.
Pelin ağacını yıkadıktan sonra 1 dakika musluk suyuyla beyazlatın.
Soğuk suyla yıkandıktan sonra, suyu sıkmak ve acı suyunu çıkarmak için elle rastgele bir şekle getirin.
Bir tencereye koyun ve kaynatın, su pelin içine batırılmalıdır ve pelin yapraklarını yumuşatmak için yaklaşık 10 gr yenilebilir soda ekleyin. Aslında, pelin yaprakları parmaklarımla bükülene kadar pişirmeye giderken birçok kez kaynamış su ekledim.
Unu ve yapışkan pirinç ununu birlikte tencereye dökün. Karıştırmaya başlamak için pelin yapraklarını unun içine koyun. Kalan pelin suyunu atmanıza gerek yoktur. Hamuru kurutmak kolaydır ve her zaman pelin suyunu ekleyebilirsiniz.
Bu bir buçuk saat yoğurduğum hamur. Doldurmayı önceden karıştırarak kızartın, Qingming meyvesini paketlemeye başlayabilirsiniz.
Süslü kenarlarla bir daire oluştur.
Tencerede yaklaşık 5 dakika buğulayın ve yiyebilirsiniz.
Buharda pişirildikten sonra rengi derin çekilir, eğer daha açık renkli pelin seviyorsanız 500g kullanabilirsiniz. Yemeğin tadını çıkarın ~
