Balık aromalı patlıcan saksısı - Yemeği
1. Biber turşusu doğrayın.
2. Fasulye ezmesini doğrayın ve bir kenara koyun
3. Sarımsak, zencefil, kereviz, doğranmış yeşil soğanları doğrayın ve bir kenara koyun.
4. Mantarı ıslattıktan sonra, parçalar halinde kesin ve bir kenara koyun.
5. Havuç doğrayın
6. Patlıcanı yıkayın.
7. 6cm uzunluğunda ve 2cm genişliğinde kesin.
8. Tavaya yağı koyun ve kesilmiş patlıcan şeritlerini tavada altın rengi olana kadar kızartın. (Dikkat, çok iyi kızartmayın, aksi takdirde tavada karıştırırsanız çürür.)
9. Al .....
10. Yağı kontrol etmek için bir kürekle hafifçe bastırın.
11. Tencerede yeterli miktarda yağ bırakın, sarımsak, zencefil ve doğranmış yeşil soğanı güzel kokulana kadar soteleyin, ardından fasulye ezmesini ve kıyılmış biberleri ekleyin ve güzel kokulana kadar kızartın.
12 .......
13. Mantar parçalarını ve havuç parçalarını ekleyin ve kızartın.
14. Kızarmış patlıcan şeritlerini tencereye koyun
15. Kaseye hafif soya sosu, şeker, tuz ve MSG koyun ve iyice karıştırın.
16. Patlıcan şeritlerini döktükten sonra birkaç kez yavaşça karıştırın.
17. Kase içerisindeki baharatları tencereye dökün ve biraz su veya çorba ekleyin.
18. Birkaç kaşık karıştırın.
19. Gorgon suyunu dökün
20. Birkaç kaşık daha karıştırın
21. Aromalı yemekleri güveç içine koyun
22. Doğranmış yeşil soğanı ve kerevizi serpin
23. Örtün ve beş dakika pişirin
24. Açın, kokulu balık aromalı patlıcan tenceresi hazır.
25 ..........
26. Sadece servis yapın.
