Lezzetli kızarmış kuzu - Yemeği
Kuzu pirzolalarını parçalara ayırın ve 2-3 saat soğuk suda kanı emmesi için ıslatın, suyu 2-3 kez değiştirin. Islatılmış et biraz beyazdır ve su berraklaşır. Bir tencere suyu kaynatın, biraz şarap ekleyin (pişirme şarabı, pirinç şarabı, beyaz şarap olabilir), kuzu pirzolalarını kaynattıktan sonra yaklaşık 2-3 dakika ekleyin. Suyu kontrol etmek için kuzu pirzolalarını çıkarın.
Tencereyi az miktarda yağ ile ısıtın (kuzu pirzolalarında biraz yağ var), zencefil dilimleri ve tarçın ekleyin ve güzel kokulu bir tat için kızartın. Kuzu pirzolalarını ekleyin ve bir süre yaklaşık 2-3 dakika kavurun. Tencerenin yan tarafına hafif soya sosu ve koyu soya sosunu dökün ve güzel kokulana kadar soteleyin.
Kesilmiş beyaz turp ve mısırı dökün ve birkaç kez karıştırarak kızartın.
Kaynar su dökün ve malzemeleri boğun. Daha sonra tüm tencereyi düdüklü tencereye dökün, en yüksek basınca 15 dakika basın. Sıkıştırmak ve söndürmek için ısıyı kapatın. Kapağı açın, kısık ateşte açın, tuzluluğun tadına bakın, tadı arttırmak için buraya nane ekleyin ve servis için iyice karıştırın.
Çıkarın ve yiyin ~ Koyun eti özellikle yumuşaktır.
Not: Nane böyle büyür. Yunnan arkadaşlarından öğrenin.
