Sakura Mousse - Yemeği
Biraz tuzlu kiraz çiçeği satın alın, yıl boyunca kiraz çiçeği izleme sezonunu bir daha asla kaçırmayacaksınız Altı inçlik kek tabanı bir dilim Süt 90 g yoğurt 130 g Hafif krema 125 g Jelatin tabletler 10 g toz şeker 65 g Su 125 g Tuzlu kiraz Birkaç yaban mersini Birkaç
Aşama 1
Aldığınız tuzlu kiraz çiçeklerinden birkaç saatliğine birkaç saat ıslatın ve suyunu yarıya kadar değiştirin Asıl sebep, tadı fazla tuzlu olmaktan kaçınmak için tuz tanelerini ıslatmaktır. Beş veya altı kullandım. Kiraz çiçekleri satın alamıyorsanız, görmezden gelip aşağıdaki adımları takip ederek yoğurt köpüğü yapabilirsiniz.
Adım 2
Bir kek tabanı yapın. Altı inçlik bir şifon kek tabanı yaptım. Tabii ki pandispanya daha iyi. Şahsen kek tabanının daha kalın olması daha iyi olduğunu düşünüyorum. Yorulmaktan korkuyorum.
Aşama 3
Biraz kurutulmuş yaban mersini / kuru üzüm / kurutulmuş yaban mersini rom ile ıslatın ... hayır, sorun değil
4. adım
İlk önce 5g jelatin tabletleri (genellikle tek parça) ıslatın, soğuk suyla ıslatın ve daha sonra kullanmak için suyu boşaltın. Tencereye süt ve 40 gr toz şeker koyun ve köpürene kadar ısıtın, toz şekeri eriyene kadar karıştırın, jelatin pulları ekleyin ve ocağı kapatın, eriyene kadar karıştırın ve soğumaya bırakın.
Adım 5
Soğuduktan sonra yoğurdu ekleyin ve karıştırın, altıncıya kadar dağıtılan krema ile karıştırın, kekin altını kalıba yayın ve yukarıdaki sıvıyı kalıba dökün ve dört saatten fazla buzdolabında bekletin.
6. Adım
Kiraz çiçeği aynasını yapmaya başlayalım. Kiraz çiçekleri ıslatılarak tuz tanecikleri çıkarılır ve süzülür.Çirkin kiraz çiçekleri için sadece taç yaprakları kullanabilirsiniz. 5 gr jelatin dilimlerini daha sonra kullanmak için soğuk suda bekletin. 25 gr şekeri 125 gr sıcak suyla eritin. 5 gr beyaz rom ekleyin (ihtiyacınız yoksa) ıslatılmış jelatin dilimlerini sıcakken ekleyip soğumaya bırakın. Katılaştırılmış yoğurt köpüğünü çıkarın, aynadaki sıvıya sabit bir şekilde dökün, kiraz çiçeklerini ve yapraklarını ekleyin ve katılaşana kadar buzdolabında saklayın.
7. Adım
Katılaştıktan sonra çıkarın, kalıbı bir süre sıcak bir havluyla örtün veya kalıbı çıkarmak için bir saç kurutma makinesi ile üfleyin.
8. Adım
yan görünüm. Kurutulmuş yaban mersini eklemek daha lezzetlidir, kek tabanı kalın ve çok yağlı değildir ancak ayna yüzeyinin çok kalın olmamasına, ayna yüzeyinin çok yağlı olmasına dikkat edin, ancak kiraz çiçeklerinin yüzmesini sağlamak için bu köpük çok ince olmamalıdır, aksi takdirde kiraz çiçekleri dökülür. O kadar güzel değil ~
9. Adım
Bir arkadaşımın yaptığı gül yapraklı köpük, kiraz çiçeği satın alamıyorsanız deneyebilirsiniz, güzel ve lezzetlidir ~ Çıtır Çikolatalı Mus
önceki
Çikolatalı Peynirli Mus Kek
Sonraki
