Acı ve Ekşi Acı Sos - Yemeği
Biber 1500 g maydanoz 100 gram Sarımsak 1 kafa Yeşil soğanlar 1 zencefil Yarım Eski sirke 300 ml Soğuk beyaz açık Doğru miktar (çok ekşi sevmiyorsanız daha fazla hazırlayın) Yemek yagı Doğru miktar Tuz 3 kaşık Konserve fincan 5 Biber 5 g Anason tohumu 2 parça soya sosu Küçük bir miktar
Aşama 1
Biberleri yıkayıp iki gün kurutun (çok uzun süre biberlerin orjinal nemi kurutulur ve doğrudan güneşte değil gölgede kurutulmalıdır) ve yüzey nemi kurutulmalıdır Hazır olduğunda temiz bir bezle yarım gün önceden yüzey tozunu kurutun. Ve kötü olanları ayırın.
Adım 2
Biber gibi kişnişin havayla kurutulması gerekir ve nem kurutulur.
Aşama 3
Acı biber ve kişnişi küçük parçalar halinde kesin, tuz ve tuz ekleyip iyice karıştırın.
4. adım
Tencereye soğuk su koyun, temizlenmiş konserve şişeyi tencereye ters çevirin (kapağı da takılır), ateşi açın ve suyun kaynayıp 3-5 dakika pişmesini bekleyin, ardından konserve şişeyi çıkarıp kuru bir bezle kurulayın. Şişenin içini şarapla silin.
Adım 5
Karışık kırmızı biberi şişeye koyun, 7 / 8'e kadar doldurun, bir kenara koyun.
6. Adım
Soğan, zencefil ve sarımsağı kalıplara ayırın.
7. Adım
Tencereye uygun miktarda yağ koyun, yağ% 70 ısınana kadar bekleyin, doğranmış yeşil soğanı, zencefil, sarımsak, biber ve anasonu ekleyin.Aroma kokusunu aldıktan sonra sirke ekleyin, kaynatın, biraz soya sosu, 5-6 dakika kaynatın, ocağı kapatın ve soğumaya bırakın ,yanında olmak.
8. Adım
Baharatları soğumaya bırakın.
9. Adım
Baharatı biberin içine dökün ve kapağı sıkıca kapatın! Bitti! Chongqing Baharatlı Balık
önceki
Soya Sosu ve Etli Wontons
Sonraki
