Gözleme - Yemeği
1. 120 gram suya 3 gram tuz ekleyin, tuz çözülene kadar karıştırın ve 200 gram unu dökün.
2. Erişteleri karıştırmak için pişirme makinesini çalıştırın.
3. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun ve 15 dakika kabarmaya bırakın.
4. Mayalı hamur 5 porsiyona bölünür.
5. Her biri sırayla yuvarlanmış yaklaşık 50 gramdır.
6. Silikon pedin üzerine ince bir tabaka fıstık yağı sürün, küçük bir hamur alın, oklava ile dikdörtgen bir dilimi açın ve mümkün olduğu kadar ince açın, ardından hamurun üzerine bir kat fıstık yağı sürün ve biraz tuz serpin.
7. Hamuru eşit kalınlıkta ince şeritler halinde kesmek için bir bıçak kullanın.
8. Erişteleri yukarıdan aşağıya doğru sırayla yuvarlayın ve yuvarlarken yan tarafına bir kat fıstık yağı sürün, böylece her erişte mümkün olduğunca yağla fırçalanır. Rulo eriştelerin gevşemesine izin verin, diğer erişteleri açmaya devam edin, şeritler halinde kesin, yuvarlayın ve gevşeyin. Bir sonraki adıma geçmeden önce 5 hamurun bu işlemi tamamlamasını bekleyin.
9. İlk gevşek eriştelerden başlayarak, ellerinizle her iki ucundan yavaşça çekin ve ardından iki ucunu ortaya doğru yuvarlayın Önceki adımdaki eriştelerin gevşek olmasının nedeni, elle hafifçe gerildiğinde kırılmasının kolay olmamasıdır.
10. Daha sonra iki erişte rulosunu üst üste katlayın.
11. Son olarak, elinizle bir pastanın içine bastırın.
12. Yemeklik yağı tavaya dökün Daha fazla yağ kullanın Çok az yağın kızartılması kolaydır ve pişirilmesi kolay değildir. Orta ve kısık ateşte yavaş yavaş kızartılması tavsiye edilir, bir taraf renkleninceye kadar kızartılır ve devam etmek için ters çevrilir.
13. Her iki taraftan da altın rengi kızartın.
14. Hazırlanan krepleri biraz soğumaya bırakın, elinizle ortasından kıstırıp kırmadan gevşetin ve tüketim için bir tavaya koyun.
15. Bu versiyon tembel bir yemek olmasına rağmen tadı azalmaz. Vaktiniz olduğunda fıstık yağı yerine yeşil soğan yağı yapabilirsiniz.Tadı da harika. Tencereye biraz daha fıstık yağı koyduktan sonra yeşil soğan ve soğanı yeşil soğan yağına ilave edip, tencerede bulunan yeşil soğan ve soğanlar kızarana kadar kavrulduktan sonra, kalan taze soğan yağını daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
16. Bitmiş resim.
17. Bitmiş resim.
