g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Karides ve Yumurta - Yemeği

Karides Yemeklerin gramı başına 150 gram yumurta 2 gram yeme sütüne 50 gram yemeğin gramı başına 50 gram zencefil 2 dilim, yiyeceklerin gramına yaklaşık 8 gram arpacık, gram başına 1 gram zeytinyağı orta derecede tuz

1. Dondurulmuş canlı karidesleri soyun, yıkayın ve yaklaşık 10 dakika tuzla marine edin, yumurtaları karıştırın, süt ve tuz ekleyin ve kullanmadan önce iyice karıştırın;

2. Yeşil soğanı ve zencefili küçük parçalar halinde kesin;

3. Karidesleri 10 dakika marine ettikten sonra suyu boşaltın ve karıştırmak için az miktarda zeytinyağı ekleyin;

4. Yağ tavasını ısıtın, zencefil ekleyin ve hemen karidesleri orta-yüksek ateşte ilave edin ve karidesler kırmızılaşıp kıvrılıncaya kadar karıştırın, bu sırada ısıyı düşürün ve yumurta sıvısını ekleyin.Yumurta sıvısı temel olarak oluştuktan sonra birkaç kez karıştırın ve tavaya başlayın;