#ACABAkingYıldız Yarışması# Patates Pastırmalı Pizza - Yemeği
"Çok lezzetli bir pizza. Ailemiz ince tabanlı, kokulu yemeyi tercih ediyor." turta kabuğu
- Yüksek glütenli un 90 gram
- Düşük glütenli un 30 gram
- Maya 1 gr
- Tuz bir miktar
- zeytin yağı 1 çay kaşığı
- ılık su 130 ml
- Patates 1
- domuz pastırması 4 adet
- peynir 120 gram
- arpacık soğanı 4 çubuk
- ezilmiş karabiber Ilıman
- diğer damak zevki
- pişirmek zanaat
- saat zaman tükeniyor
- sıradan zorluk
-
Tuz ve maya ile karıştırılmış 1 yüksek ve düşük gluten unu
-
2 Uygun miktarda ılık su ekleyin ve bir topak oluşturmak için karıştırın.
-
3 Pürüzsüz bir hamur yoğurun, zeytinyağı ekleyin ve eşit şekilde yoğurun
-
4 En az iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın, kenara alın.
-
5 Malzemeleri hazırlayın
-
6 Pastırmayı küçük parçalar halinde kesin ve yağ altın rengi olana kadar bir tavada kızartın.
-
7 Patates soyulmuş ve dilimlenmiş, suyla durulanmış
-
8 arpacık, ince doğranmış ve zeytinyağı ile atılmış
-
9 Fermente hamur havasını almak için yoğrulur, fırın tepsisine yayılır ve üzerine bir kat peynir serpilir.
-
10 Bir kat patates dilimleri, pastırma dilimleri koyun, biraz karabiber
-
11 Doğranmış yeşil soğan serpin ve bir kat peynir ekleyin
-
12 Fırını 230 dereceye kadar önceden ısıtın, pizzayı alt tabakaya koyun ve 10 dakika pişirin.
-
13 çok lezzetli
