Malzemeler
Domuz karaciğeri
300 gram
Karnıbahar
75 g
Pleurotus eryngii
50 gram
Yardımcı maddeler 10 gr zencefil 5 gr kurutulmuş sarı sos soğan 20 gr nişasta uygun beş baharat tozu 2 gr biber 1 gr tuz biraz fıstık yağı 30 ml
Soslu tavada kızartılmış ciğer ucu 1 Karaciğeri 30 dakika suda bekletin.
2 Domuz ciğerini ince dilimlemek için bir bıçak kullanın.
3 Dilimlenmiş domuz ciğerini tencereye koyun Kaynamış su.
4 Suyu doldurun ve kontrol edin.
5 Beyazlatılmış domuz karaciğerine nişasta, doğranmış yeşil soğan ve zencefil, beş baharat tozu ve karabiber ekleyin.
6 İyice kavrayın ve 5 dakika marine edin.
7 Yeşil biberin çekirdeklerini çıkarın, yıkayın ve dilimleyin.
8 Pleurotus eryngii'yi yıkayın ve dilimleyin.
9 Kuru sarı sosu ve sosu sentezlemek için uygun miktarda su.
10 Sıcak tavaya sıvı yağ ekleyin ve tavaya uygun miktarda yeşil soğan ve zencefil koyun.
11 Yeşil biber ve eryngii mantarını içine koyun.
12 Kırılana kadar kızartın.
13 Marine edilmiş domuz ciğerini koyun.
1410 saniye boyunca kızartın.
15 Karışık sarı sosu ekleyin.
1620 saniye kızartın ve ocağı kapatın.
-
- sebze salatası
-
- Kırmızı kadife kek
-
- Yeşil soğanlı ızgara turp sazan
-
- Ev pişmiş patlıcan
-
- İnci topları
-
- İstiridye soslu Pleurotus eryngii
-
- Papaya Tremella ve Elma Çayı
-
- Domatesli dana yahnisi
-
- Mahkeme peyniri
-
- Chive Kurabiyeleri
-
- Patlıcan sosu
-
- Renkli Sebzeli Tavada Kızartılmış Karides
