Malzemeler
Soğuk erişte
200 g
Takviyeler: yağ, tuz, pırasa, sarımsak, zencefil, domuz eti, hafif soya sosu, soya sosu, soya sosu, şeker, sirke, susam yağı ve susam yağı
Kore karışık soslu soğuk erişte nasıl yapılır 1 Soğuk erişteleri 30 dakika soğuk suda bekletin Bu erişteleri yumuşatacak ve temizleyecektir.
2 doğranmış domuz filetosu
3 Yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı ince ince doğrayın.
4 Pişirme için tencereye her zamanki gibi yaklaşık iki kat yağ koyun. Doğranmış eti dökün ve kızartın.
5 Et beyaz olunca 2 yemek kaşığı soya sosu, 2 yemek kaşığı soya sosu ekleyin, beş baharat tozu ve uygun miktarda su ekleyin, tencerenin üzerini kapatın ve 15 dakika kadar pişirin.
615 dakika sonra bir kaşık dolusu pişirme şarabı ekleyin, yüksek ateşte kaynatın ve suyunu toplayın.
7 kıyma sarımsak
8 doğranmış pırasa
9 Bir kase alın ve kıyılmış sarımsak, 1/4 yemek kaşığı hafif soya sosu, 1/2 yemek kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı şeker, 1.5 yemek kaşığı sirke ekleyin ve buzdolabında iyice karıştırın.
10 Islatılmış soğuk erişteler 2 ~ 3 dakika pişirilmelidir
11 Pişirilmiş erişteler, yüzeydeki mukusu çıkarmak için tekrar tekrar soğuk suyla durulanmalıdır; erişte daha pürüzsüz olacaktır.
12 Soğuk hamuru hamur haline getirin, karışık çeşnilerle dolu bir kaseye koyun, rendelenmiş salatalık, domuz düdüğü, yarım yumurta koyun ve kıyılmış frenk soğanı serpin.
-
- Fasulye Soslu Çin Usulü Sosis
-
- Haşlanmış istiridye
-
- Yer fıstığı ve mercimek ile yapışkan polenta
-
- Kızarmış Gümüş Sazan
-
- Yuxiang Patlıcan
-
- Haşlanmış domuz dili çorbası
-
- Haşlanmış karides
-
- New Orleans Izgara Morina
-
- Kızarmış Fasulye
-
- Karışık domuz dili
-
- Matcha yapışkan pirinç
-
- Pırasa omlet
