g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

100 gr ahududu posası ve 15 gr ince şeker, 100 gr mango posası ve 10 gr ince şeker sırasıyla hassas meyve püresi haline getirilir.

10 gr jelatin iki eşit parçaya bölünür, yumuşatmak için buzlu suya batırılır.

Yumuşak jelatin tabletleri yalıtılmış suda bekletin, ısıtın ve tamamen eriyene kadar karıştırın.

Eritilmiş jelatini ahududu püresi ve mango püresine dökün ve iyice karıştırın.

200 gr başkan krem şanti 10 gr ince şeker ile eklenir. Oda sıcaklığı yüksekse, çırpmadan önce yumurta çırpma kabının altına bir leğen buz veya buzlu su koymanız gerekir.

Elektrikli çırpıcıyı düşük hızda açın ve dağıtmak için 200g başkanlık çırpılmış kremayı 6'ya çırpın, yani çırpılmış krema hala akışkan hale gelene ve çırpma teli sığ çizgileri olana kadar çırpın.

Çırpılmış krema eşit şekilde ikiye bölünür.Mango püresi ve frambuaz püresini karışıma ilave edip iyice karıştırın.Ahududu ve mango püresinin mus ve zongzi tatlarının dolumu hazır.

Mango köpüğü ezmesini ve ahududu mus hamurunu bir krema poşetine koyun, 6 içeren zongzi kalıbına sıkın, yaklaşık 5 dakika dolu ve buzdolabında tamamen sertleşene kadar yaklaşık 5 saat dondurun.

Tamamen donmuş mus köfte soyulur ve bir kenara bırakılır.

Yeşil zongzi derisi yapın: malzemeleri hazırlayın.

250 gr pres çırpılmış kremaya 5 gr matcha tozu ve 30 gr ince toz şeker ekleyin, dağıtmak için 6'ya çırpın.Çırpılmış krema hala akışkan hale gelene ve çırpma teli sığ çizgileri olana kadar çırpılır.

Yumuşatmak için 10 gr jelatin tabletleri buzlu suda bekletin.

Islatılmış jelatin dilimleri süzülür ve 1 dakika boyunca mikrodalgada eritilir, çırpılmış matcha krem şanti eklenir ve zongzi derisi köpük macunu oluşturmak için eşit şekilde karıştırılır.

Bir krema poşetine koyun ve kalıbın altına ve yanlarına sıkın.

Dondurulmuş ve kalıptan ayrılmış mus hamur tatlısı dolgusunu koyun.

Sonra üstte kalan deriyi sıkın, zongzi dolgusunu yeşil köpük ezmesi ile sarın ve yeşil zongzi hamurunu bir spatula ile eşit olarak yayın.

Buzdolabının dondurucu bölmesine koyulduktan sonra tamamen dondurularak şekillendirilir ve daha sonra çıkarılıp kalıptan çıkarılır.