Mapo Tofu - Yemeği
"Birçok insan Mapo tofu yapmak için sığır eti kullanmayı sever, ancak ben yarı yağsız ve yarı yağlı domuz eti kullanmayı tercih ederim. Mapo tofu eti daha kokulu ve yağlı. Tofu, masamdaki en fotojenik yemeklerden biridir, çünkü tofunun saklanması ve hazırlanması hızlıdır.En önemli şey, yiyecekleri çok hızlı servis etmektir. " Malzemeler
- Yumuşak tofu 200 g
- Domuz kıyması 80 gram
- nişasta 10 gram
- doğranmış yeşil soğan Küçük bir miktar
- zencefil Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Yemeklik yağ Doğru miktar
- tuz Küçük bir miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Soya sosu Doğru miktar
- kırmızı fasülye ezmesi Doğru miktar
- Baharatlı sos Doğru miktar
- toz biber Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Biber yağı Doğru miktar
- Baharatlı Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın, kıymayı az miktarda tuz ve hafif soya sosu ile on dakika marine edin
-
2 Tavayı soğuk yağla ısıtın, marine edilmiş kıymayı ekleyin ve yağ altın sarısı rengini alana kadar karıştırın
-
3 Fasulye ezmesi, baharatlı sos, hafif soya sosu, koyu soya sosu, pişirme şarabı, yeşil soğan, zencefil, sarımsak ekleyin ve iyice kızartın
-
4 su ekleyin ve kaynatın
-
İhale tofuyu parçalara ayırın, haşlanmış bir tencereye koyun ve orta ila küçük ateşte pişirin. Bu süre zarfında, tofunun yapışmasını önlemek için tofuyu bir spatula ile geri itin
-
6 Su nişastası hazırlayın, su nişastası yapmak için 10 gram suya 10 gram nişasta ekleyin
-
7 Su çabuk kuruyana kadar kaynatıldığında, su koyulaşana kadar su nişastasını porsiyonlar halinde dökün, kırmızı biber yağını ekleyin, toz biberleri karıştırın ve ardından tencereye başlayın, doğranmış yeşil soğanı serpin.
-
8 lezzetli mapo tofu hazır
İpuçları
1. Tofunun güzel kokması için kıyma altın rengi kahverengi olana kadar sotelenmelidir. 2. Tofu tencerede olduktan sonra, önce tencereye yapışmasını önlemek için ve ikincisi tofunun kırılmasını önlemek için tofuyu itmek için spatulanın arkasını kullanın. 3. Her çeşit sos tuz içerir, tuz eklemeye gerek yoktur Kızarmış deniz yılan balığı
önceki
Sichuan Kokulu Balık Fileto
Sonraki
