Malzemeler
Tel şehriye
100 gram
Domuz karaciğeri
100 gram
Yağsız domuz eti
150 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, kurt üzümü yaprağı, zencefil, karabiber ve biber
Üçüncü çorba nasıl yapılır 1 Ana malzemeleri, erişte, yağsız et ve domuz ciğerini hazırlayın;
2 Karaciğeri ve bağırsakları mısır nişastası ile yıkayın ve şarap pişirin, kokuları giderin, dilimleyin ve küçük parçalar halinde kesin;
3 Yağsız eti dilimleyin ve yağ ve tuzla marine edin;
4 Çorba kabına biraz yağ koyun, zencefil dilimleri ekleyin ve soteleyin;
5 Sonra yağsız et, erişte ve domuz ciğerini dökün, biraz patlatın, patlamayın, koymadan önce suyu kaynatın;
6 Sonra uygun miktarda kaynar su ekleyin;
7 Kaynatın, pislikleri alın, kısık ateşe çevirin ve yaklaşık yarım saat pişirin;
8. Çorba pişirilirken kurt üzümü yaprakları yıkanıp süzülebilir;
9 Çorba hazır, kurt üzümü yapraklarını ekleyin ve yumuşak pişirin;
10 Tuz ve karabiberle tatlandırın.
11 Servis edin ve tadını çıkarın, bir kase erişte turşusu ile bir Hakka kahvaltısıdır.
-
- Beyaz Karidesli Çırpılmış Yumurta
-
- Dilin ucu 2 kırmızı hurma, turp sazan ve papaya çorbası
-
- Tatlı patates lapası
-
- Et köfte
-
- Renkli yapışkan pirinç topları
-
- Lif Kabağı ve Mantarlı Çırpılmış Yumurta
-
- Ev yapımı börek
-
- Domatesli çırpılmış yumurta
-
- Japon balığı buharda pişmiş köfte
-
- Fıstık ve Siyah Susamlı Kurabiye
-
- Tavuk çorbası güveç
-
- Mantarla doldurulmuş para
