İkinci matcha aromalı tarif-matcha sufle krep (kabartma tozu versiyonu yok) - Yemeği
Kalbinizi yumuşatın, sufle keklerini eşleştirin. Bütün yumurta sarısı 2 parça Süt 20 gram Düşük glütenli un 18 gram Matcha tozu 4 gram Bütün yumurta akı 4 Pudra şekeri 40 gram taze krema 100 gram Pudra şekeri 10 gram Akçaağaç şurubu Doğru miktar
Aşama 1
2 tam yumurta sarısını çırpın, 20 gram süt ekleyin ve iyice karıştırın.
Adım 2
18 gram düşük glütenli un ve 4 gram matcha tozu eleyin ve iyice karıştırın.
Aşama 3
4 tam yumurta akını (yaklaşık 125 gram) çırpın.
4. adım
Ortaya üç kez 40 gram toz şeker ekleyin ve sert köpürene kadar çırpın.
Adım 5
Yumurta beyazı hamurunun üçte birini alın ve yumurta sarısı hamurunu ekleyin, eşit şekilde karıştırın.
6. Adım
Hepsini yumurta beyazı hamuruna dökün ve iyice karıştırın.
7. Adım
Yapışmaz tavayı en düşük ısıya getirin, bir yağ tabakası yayın ve yumurta hamuru ile sıkın (küf daha iyidir).
8. Adım
5 dakika kısık ateşten sonra ters çevirin ve tamamlanması için 5 dakika daha bekletin.
9. Adım
Matcha sufle keklerini tamamlayın.
10. adım
100 gram çırpılmış krema ve 10 gram beyaz toz şeker ekleyin, 5 dakika akma durumuna gelene kadar çırpın, sufle üzerine dökün ve suflenin üzerine akçaağaç şurubunu serpin.
