Malzemeler
pirzola
700 g
Bahar bambu çekimleri
750 g
domuz pastırması
150 g
Aksesuarlar 2 arpacık ve 1 zencefil
Domuz pirzolası nasıl marine edilir 1 Domuz pirzolalarını marine etmek için üç ana malzeme hazırlayın: domuz pirzolası, bahar bambu filizleri ve domuz pastırması
2 Kaburgaları yarım saat suda bekletin ve temizleyin.
3 Sonra bir tencere su altı pirzola kaynatın, 2 dakika kaynatın, kan lekelerini kaynatın, sonra kirli suyu dökün ve kaburgaları tekrar temizleyin.
4 Tencereyi temiz soğuk suyla (yaklaşık 3000 ml su) değiştirin ve beyazlatılmış pirzolaları ve temizlenmiş pastırmayı koyun.
5 Yüksek ateşte kaynattıktan sonra, kan köpüğünü süzün, ardından yeşil soğan ve zencefil ekleyin ve kaburgalar yumuşayana kadar yaklaşık 45 dakika kısık ateşte pişirin.
6 Bahar bambu filizleri, deriyi soyun ve eski kökleri kesin.
7 Ocak parçalarını kesin, kaynar suya ekleyin ve burukluğu gidermek için 5 dakika pişirin.
8 Pirzola küçük bir güveç içine alın (kolay servis için) ve beyazlatılmış bambu filizlerini tencereye koyun.
9 Yüksek ateş kaynadıktan sonra orta ve kısık ateşe geçin ve yaklaşık 15 dakika pişirmeye devam edin.
10 Pastırmayı çıkarın ve bir süre soğumaya bırakın, ince dilimler halinde kesmek için pastırmayı dilimleyin ve tekrar ısıtmak için tencereye koyun.
11 Birkaç pirzola doğrayın, birkaç bahar bambu filizi alın, iki dilim domuz pastırması koyun, çorbayı üstüne dökün ve tadını çıkarın.
12 Gerçekten çok lezzetli! Doğanın verdiği bahar kokusu!
-
- Sevgi ve eğlenceli kahvaltı
-
- Hindistan cevizli muhallebi
-
- Tatlı ve ekşi domuz kaburga
-
- Yumurta Çiçeği Soğuk Pirinç Eriştesi
-
- Salatalık Çörekler
-
- Fasulye ve domuz eti ile buharda pişirilmiş erişte
-
- Pelinli tavada kızartılmış domuz pastırması
-
- Çıtır Fıstık Çorbası Erişte
-
- Hidroklorik asit sebze haşlanmış sarı balmumu doğranmış
-
- Siyah Susamlı Muffin
-
- Bambu Ziyafeti
-
- Maş Fasulyesi Kabak Çorbası
