g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Büyükannenin Kızarmış Domuz Kaburga - Yemeği

Pirzola, nasıl pişirilirse pişirilsin gerçekten lezzetlidir. Ancak bu kadar çok yöntem arasında, hala pişirmeyi seviyorum. Ben gençken, büyükannem aile bir araya geldiğinde hep bu kızarmış domuz kaburga yapardı. Böylece kızarmış domuz pirzolası çocukluğun umudu oldu.Aile birleşmesi için umut ediyorum ve ikinci umut bu anıdaki tatlı ve ekşi tadı. sıvı yağ Doğru miktar pirzola İki Arpacık soğanı Doğru miktar Sarımsak 3 yaprak Dilimlenmiş zencefil 2 3 adet kristal şeker Yaklaşık 10 Şarap pişirme 3 kaşık soya sosu 3 kaşık istiridye sosu 2 kaşık Soya sosu 1 kepçe sirke 1 kepçe tuz Doğru miktar biber 1 g Yıldız anason 1 parça Defne yaprağı 1

İki adet yedek pirzola ve yeşil soğan, zencefil ve sarımsak hazırlayın

Kaburgaları zencefil ile kaynatın ve soğuk suda şarap pişirin. Beyazlatın ve çıkarın, kurulayın ve bir kenara koyun.

Tavaya yağı dökün, kaya şekerini ekleyin ve şeker rengini kızartın.

Şeker kahverengiye döndüğünde, kaburgaları ekleyin ve eşit şekilde renklenene kadar kızartın. (Yakmaya dikkat edin!) Kaburgalar neredeyse renklendikten sonra, pişirme şarabı, hafif soya sosu dökün ve eşit şekilde kızartın.

Sıcak su dökün ve kaburgaların üzerine koyun, üzerine yeşil soğan, zencefil, sarımsak ekleyin, biraz biber serpin, ardından yıldız anason defne yapraklarını ekleyin, ardından rengi için koyu soya sosunu dökün.