Büyükannenin gizli baharatlı balığı - Yemeği
Çim sazan 1 parça Sarımsak filizi Zencefil Sarımsak Nane yaprakları (balık otu) tuz Kötü biber Beyaz şeker Kimchi parçaları sıvı yağ Soya sosu sirke Karabiber
Balığı az miktarda tuzla bir saat marine edin.
Yardımcı malzemeleri hazırlayın.
Zencefil tencerenin dibine sürüldükten sonra yağı yüksek ateşte ısıtın, kısık ateşe çevirin ve bütün balığı ekleyin, tencereyi kapatmayı unutmayın, aksi takdirde yağ her yere sıçrayacaktır. Her iki tarafı kızarttıktan sonra balığı çıkarın.
Bir koku vermek için karabiberleri karıştırın, sonra yapışkan biber, zencefil, sarımsak ve kimchi'yi yağa koyun ve karıştırın. Biraz sirke, soya sosu, beyaz şeker ve sıcak su ekleyin.
Balıkları pişene ve lezzetli olana kadar haşlayın.
Sarımsak filizlerini ekleyin ve bir süre pişirin, ardından tencereye başlayıp tabağı hazırlayabilirsiniz.
Son olarak, balık otlarını servis etmeden önce balığın yüzeyine yayın.
