Kırmızı Fasulye Şeftali Dağ Ay Pastası - Yemeği
"Peach Mountain Mooncakes, kabuk, yumurta sarısı, süt, krema ve diğer malzemelerle gizlice harmanlanmış beyaz barbunya ezmesinden yapılmıştır. Tadı hassas tadı ile ünlüdür. Şeftali Dağı kek kabuğunun ay keklerine uygulanması değişti Ay keki kabuğu olarak buğday ununu kullanma geleneği ile günümüz Momoyama ay keklerinin rengi daha zengindir ve daha çok dolgu çeşidi vardır.Bu sefer kırmızı fasulye Momoyama ay keklerinde kiraz, çikolata, matcha ve peynir aromaları vardır. Buğday unu kek kabuğuna sahip geleneksel ay kekleriyle karşılaştırıldığında, Momoyama derisine sahip ay kekleri daha saf bir tada, kumlu, gevrek ve gevrektir ve yüzeyde net desenler, belirgin kenarlar vardır ve dolgusuzdur. " Malzemeler
- kırmızı fasülye ezmesi 300 gram
- Çikolata Şeftali Tepesi Kabuğu 65 gram
- Matcha şeftali dağ kabuğu 65 gram
- Peynirli şeftali dağ kabuğu 65 gram
- Kiraz Şeftali Tepesi Kabuğu 65 gram
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 İçindekiler: Momoyama kabuğu ve kırmızı fasulye ezmesini kendiniz yapabilir veya hazır satın alabilirsiniz. Kalıp, 50 gramlık bir ay keki kalıbıdır.
-
230 gram kırmızı fasulye ezmesi, 20 gram katı şeftali kabuğu ve 20 gram yapmak için 5 gram karışık şeftali kabuğu. Kabuk ve dolgu için her biri 10 porsiyon hazırlayın.
-
3 Şeftali kabuğunu düzleştirin ve kırmızı fasulye ezmesiyle sarın.
-
4 Kuru tozu kalıba daldırmaya gerek yoktur.
-
5 Ay keklerini sıkın.
-
6 Sıkıştırılmış ay keklerini fırın tepsisine koyun.
-
7 Fırını 180 derecede 5 dakika önceden ısıttıktan sonra orta tabakaya koyun ve 10-15 dakika pişirin.
-
8 Fırından çıktıktan sonra oda sıcaklığına soğutun.
-
9 Ay kek kutusuna koyun ve buzdolabında saklayın lütfen 1 hafta içinde yemeyi bitirin.
İpuçları
Çoğu insan, ay keki kabuğunun dolguya oranının 2: 3 olduğunu ve bu da paketlemeyi kolaylaştıracağını söyler. Tecrübeli kişi ayrıca ince deri ve daha fazla doldurma ile 3: 7 oranını kullanabilir. Kanton Ay Pastası
önceki
Karidesli Tost Rulo
Sonraki
