g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Maş fasulyesi çekirdeklerini (kabuklu maş fasulyesi) yıkayın, 2 saat 200 gr soğuk suda bekletin

Doğrudan elektrikli kabın içine koyun, dış tencereye bir bardak su koyun ve maş fasulyesi çekirdeklerini kolayca ezebileceğiniz noktaya kadar bir kez buharlayın.

Çatalla püre haline getirin

Tencereye dökün, sırayla tuzsuz tereyağı ve ince şeker ekleyin, hamur oluşturana kadar kısık ateşte karıştırın, ardından ocağı kapatın, soğumaya bırakın ve bir kenara koyun (bu işlem yaklaşık 10 dakikadır, yanmayı önlemek için karıştırmaya devam etmelisiniz)

[İçini doldurun] Pişmiş beyaz susam tohumlarını plastik bir torbaya koyun ve çubuklarla ezin (aroma çıkar)

Biraz bitkisel yağ ekleyin, arpacık soğanlarını soteleyin

Kıyma ekleyin ve renk değişene kadar kızartın, ardından baharatları ekleyin ve çorba kuruyana kadar kısık ateşte kızartın.

Son olarak, ezilmiş beyaz olgun susam tohumlarını ekleyin, karıştırın, ocağı kapatın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.

Maş fasulyesi dolgusu eşit olarak 12 eşit parçaya bölünmüştür, yuvarlatılmıştır (bir kısım yaklaşık g'dir)

Maş fasulyesi dolgusu elle düzleştirildikten sonra uygun dolgunun içine konur ve yuvarlak bir şekilde yoğurulur.

[Youskin] Tuzsuz tereyağı, ince şeker ekleyin ve iyice karıştırın

Elenmiş çok amaçlı unu ekleyin ve iyice karıştırın, ardından su ekleyin ve kabaca elle karıştırın

Daha sonra hamur düzgün ve yumuşak olana kadar (su çok az olmamalı, duruma göre artmalı veya azalmalı) 5-6 dakika elle karıştırın, bir leğene koyun ve 40 dakika uyanması için üzerini streç filmle örtün

[Kısa hamur işi] Düşük glütenli unu eleyin ve tuzsuz tereyağını ekleyin (işlemi etkilememek için tuzsuz tereyağını oda sıcaklığına çok yumuşak getirmeyin)

Elinizle hamur şeklinde kabaca karıştırın, leğene koyun, streç filmle sarın ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun (tadı etkilemeyecek şekilde fazla karıştırmayın)

[Karışık yağlı cilt hamur işi] Uyandırılmış yağlı kabuğunu 12 eşit parçaya bölün, yuvarlak bir şekilde yoğurun ve nemlendirmek için streç filmle örtün

Gosterildigi gibi

Buzlu beze de 12 eşit parçaya bölünür ve daha sonra kullanılmak üzere yuvarlanır

Yağlı cilt sıkma çubuğunu düz tarafı dışa bakacak şekilde açın, bir puf böreğini kaplanın ağzıyla sararak sıkın ve yuvarlak bir şekle getirin

Bir oval oluşturmak için hamuru hafifçe düzleştirin

Pürüzsüz taraf aşağı, kısa yönden yukarı doğru döndürün

Manşet aşağı bakacak şekilde, streç film ile örtün ve hamurun 15 dakika dinlenmesini sağlayın.

Dinlenen hamur, büyüyen ve dönen bir çubuk gibidir

Kısa öğelerle toplanmış

Kapak aşağı bakacak şekilde plastik sargı ile örtün ve 15 dakika dinlenin

Hamurun geri kalanı yukarı bakar ve baş parmağınızla ortasından aşağı doğru bastırın.

Her iki ucu da ortaya doğru sıkıştırın ve ezin

15 cm'lik bir disk oluşturmak için yüz çubuklarını kullanın

Pürüzsüz tarafı dışarı bakacak şekilde maş fasulyesi dolgusunu sarın, kaplanın ağzıyla sıkın ve yuvarlak şekle getirin

Düz bir şekle bastırın (kırmızı nokta ekleyip eklemeyeceğinizi seçebilirsiniz, kırmızı noktalar sipariş etmek isterseniz kızılcık suyu kullanabilirsiniz)

170 derece ısıtılmış fırına 10 dakika koyun ve 150 dereceye çevirin ve 15 dakika pişirmeye devam edin (renklenmeyi önlemek için son 15 dakika pişirme sıcaklığı çok yüksek olmamalıdır)

gerçekleştirmek