Maş fasulyeli krep - Yemeği
Bu kendi yaptığım maş fasulyesi ezmesidir, maş fasulyelerini bir gün önce yıkayıp, elektrikli tencerenin iç tenceresine koyup, suyla doldurup, tencerenin dış tenceresine bir buçuk bardak su koyup pişirin. Maş fasulyesi suyunu süzün, maş fasulyesini bir tencereye koyun ve su kuruyana kadar ısıtın, şeker ve salata yağı ekleyin, iyice karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
Tüm ana malzemeleri bir leğene koyun ve iyice karıştırın
İyi karıştırılmış ana malzemeleri masanın üzerine dökün ve pürüzsüz bir hamur haline getirin, streç filmle örtün ve 5-10 dakika bekletin.
Fermente edilmiş hamur masaya yerleştirilir ve şeritler halinde yoğurulur, 60 gramlık küçük hamur şeklinde kesilir ve daha sonra bir daire şeklinde yuvarlanır, maş fasulyesi ezmesine sarılır ve ardından düz bir daire şeklinde bastırılır.
Tavayı yağsız bırakabilir veya bir kağıt havlu kullanarak tavayı salata yağına batırabilirsiniz, ancak yağı güçlükle hissedinceye kadar siliniz Pastayı tavaya koyun ve kızartın, gaz ateşinin düşük olması gerektiğini unutmayın. Hadi kızartalım.
Tavayı örtmek kreplerin daha hızlı pişmesini sağlayabilir.Sık sık ters çevirmeyi ve tava kapağındaki nemin su içerip içermediğini kontrol etmeyi unutmayın.Tencere kapağı tavaya damlarsa kolayca krep yapacaktır. Kavrulmuş siyah yapıştırma olacak.
Her iki tarafı da altın olana kadar kızartılmış ve servis edilmeye hazır, sizce cazip değil mi?
