g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Ayrı yumurta sarısı ve yumurta akı (kap yağsız ve su içermemelidir ve yumurta beyazına yumurta sarısı karıştırılmamalıdır)

2. Mısır yağı, süt ve elenmiş düşük unu yumurta sarısına ekleyin

3. Üniform olana ve grenli hale gelene kadar karıştırın (hamurun glüten olmasını önlemek için kuvvetlice karıştırmayın), bir kenara koyun

4. Beze göndermeye başlayın

5. Şeker, çırpmak için yumurta beyazına üç kez eklenir.

6. Kuru köpürtmeye dağıtın

7. Bezein 1 / 3'ünü alın ve yumurta sarısı hamuruna ekleyin, köpürmeyi önlemek için çevirerek ve keserek eşit şekilde karıştırın

8. Karıştırılmış yumurta sarısı ezmesini beze dökün

9. Hassas ve açık sarı olana kadar karıştırın, yumurta sarısı ezmesi ve beze tamamen eşit şekilde karıştırılmalıdır

10. 15-20 cm mesafeden kalıba dökün.

11. Bir spatula ile pürüzsüz hale getirin, kalıbı kaldırın ve büyük baloncuklar oluşturmak için iki kez sallayın

12. Önceden ısıtılmış fırına 150 derecede 50 dakika koyun (havanın girmesini önlemek için fırını gözlem için açmayın)

13. Fırından çıkarıldıktan hemen sonra iki kez sallayın ve soğuması için ızgarayı aşağı doğru bükün

14. Tamamen soğuduktan sonra kalıptan çıkarılabilir.