Nougat Sachima - Yemeği
"İnternette çok popüler bir tatlı var nugat shaqima. Daha önce shaqima yapmayı seviyorum, özellikle sonbahar ve kış aylarında, ara sıra biraz yemek yapacağım ama nugat kumu Qima henüz yapmadı. Nuga, Sachima ile yüklendiğinde, ne tür bir lezzetle karşılaşacak. Denemezseniz, unutamazsınız. Sıradan Sachima'yı birkaç sokağa atın. Bugünün Nougat Sachima, Sachima ve Nougat yapma konusundaki deneyimlerimi birleştirdim ve bunları bir araya getirdim. İnternetteki çoğu tarifte kabartma tozu kullanıyorum. Bunu kullanmıyorum, ancak küçük bir İşin püf noktası Sachima'yı kabartma tozu olmadan hala yumuşak ve lezzetli yapmak, haha, sakın kaçırmayın, bunda hiç katkı maddesi yok, çok kremsi, yumuşak ve lezzetli ve fırın kullanılmadan yapılabilen bir tatlı. Ne zaman olacak! Unutulmaması gereken bir nokta nuganın biraz sert olmasıdır. Keserken keskin bir bıçakla kesmek daha mükemmeldir. Nasıl pişirileceğini öğrenen bir Japon çelik testere dişli ekmek bıçağıyla kestim. Bu bıçak Gerçekten çok keskin. Bu Shaqima'yı kesmek için güç kullanmanıza gerek yok. Bıçakla açılıyor. Kesilen yüzey çok düz ve Shaqima hiç deforme olmayacak. " Malzemeler
- pamuk şeker 270 g
- süt tozu 150 g
- Tereyağı 90 g
- Kurutulmuş kızılcık 100 gram
- Yumurta 3
- Sade un 250 g
- Yemek yagı Doğru miktar
- Sütlü Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yumurtaları yağsız ve susuz bir leğene çırpın ve hacim 2-3 kat artıncaya kadar çırpma teli kullanın.Tamamen çırpılmasına gerek yoktur.Bu durumda yumurtaları bu duruma getirmek yeterlidir. Bu şekilde pişmiş erişte kızartılır ve sachima olur Yumuşak olacak, kabartma tozu gerekmeyecek
-
2 Unu içine koyun, tercihen eleyin. Sade un iyidir
-
3 Hamuru karıştırmak için bir spatula kullanın, aşırı yoğurmayın
-
4 Hamur açılırken biraz yapışkansa, yapışmasını önlemek için yüzeye biraz mısır nişastası serpebilirsiniz, çok ince bir yüzey yapmayın, aksi takdirde yumuşaklığı etkiler
-
52 mm kalınlığında dilimler halinde açın, ardından 2 mm genişliğinde şeritler halinde kesin ve keserken üzerine biraz mısır nişastası serpin.
-
6 Yağ% 50 sıcaktır, hafif sarı olana kadar kızartın ve kullanmak için çıkarın. Birkaç kez kızartılmalıdır, aksi takdirde eşit olmayan şekilde kızartılması kolaydır ve bitmiş ürünün tadının sert olmasını önlemek için çok uzun süre kızartmayın. Hepsi kızartılır ve bir kenara konur.
-
7 Yapışmaz bir tavada tereyağını eriyene kadar kısık ateşte koyun
-
8 Tereyağı eridikten sonra, şekerlemeleri bırakın, şekerlemeler eriyene kadar kısık ateşte ısıtmaya devam edin. Hatmi eşit şekilde ısıtmak için ortada iyice karıştırın
-
9 Hatmi eridikten sonra süt tozu ekleyin
-
10 hala kısık ateşte, süt tozu ve hatmi tamamen kaynaşana kadar karıştırarak kızartın, ardından ocağı kapatın
-
11 Kızartılmış erişteleri ve doğranmış kuru yaban mersini koyun, en iyilerini yapışmaz bir muşamba üzerine dökün ve hamur oluşturmak için hızlıca yoğurun. Bu adım parçalar gerektirir ve erişte nugasıyla soğutulduktan sonra iyi yapışmaz
-
Bir hamur oluşturduktan sonra yapışmaz bir fırın tepsisine koyun, yüzeyi açın ve soğumaya bırakın.
-
13Soğumaya bıraktıktan sonra dökün, şeritler halinde kesin ve ardından parçalara ayırın. Yemek yapmayı öğrendiğim Japon çelik ekmek bıçağıyla kestim. Geceleri kesilen dilimler, mutfak loş ve fotoğraflar biraz soluk.
-
14 Bu bıçak çok keskindir ve kesim yüzeyi çok düzdür
-
15 Sabah kalkın ve bitmiş ürünün fotoğrafını çekin, aksi takdirde yakında yemek yiyeceksiniz. Çok lezzetli nugat shaqima
İpuçları
Bu nuga Sachima, kabartma tozu ve diğer katkı maddelerini kullanmaz. Hala yumuşak ve lezzetli olmanın püf noktası 1-6. Adımlardadır. İlk önce yumurtayı çırpın, sonra erişteleri karıştırın ve kızartıldığında hafifçe sarı olacaktır. Fazla kızartma, aksi halde zor olacak. Kızarmış fıstık
önceki
