g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kaplan Derisi Kakaolu Kek Rulosu - Yemeği

Bu küçük kek rulosunu yapmak için 20 * 20'lik bir fırın tepsisi, aslında 6 yumurta sarısı kullandı.Gelecekte pastayı yapmak için büyük yumurtalar kullanacağımız görülüyor ~ hey hey, pişirildiğinde çok nemlendirici ve yumuşak. İçindeki kakaolu kek aslında kırıldı ...! Şekil mükemmel değil, ama lezzetli tadı uğruna buna dayanabilirim--! yumurta sarısı 4 şeker 30G Mısır unu 10G Su 24G şeker 8G zeytin yağı 12G kakao tozu 10G Düşük glütenli un 22G yumurta sarısı 2 parça protein 62G şeker 30G Hafif krema 50 ml şeker 6G

Aşama 1

Yumurta sarısını ve şekeri eşit şekilde karıştırın, mısır ununu eleyin, tamamen genişleyene ve açık sarı olana kadar çırpma teli ile çırpın. Fırın tepsisine dökün ve hızlıca kazıyın, fırını 210 dereceye ısıtın ve fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplan derisi oluşana ve istenen yanık rengi elde edilene kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Yanmamaya dikkat edin, bir kez daha dönmeye dikkat etmedim ve bir karttan sonra siyah oldu ...! Çıkardıktan sonra, yağlanmış kağıdı yırtın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.

Adım 2

Yumurta sarısı + şeker, iyice karıştırın, su ve zeytinyağı ekleyip iyice karıştırmaya devam edin.

Aşama 3

Kek unu ve kakao tozunu bir elekten geçirerek karıştırın ve fırını 170 dereceye kadar önceden ısıtın. Yumurta sarısı hamurunu ince ince eleyin. İyice karıştırın ve bir kenara koyun

4. adım

Yumurta beyazlarını 3 defa şekerle karıştırıp ıslanıp köpürene kadar çırpın. Yumurta beyazının 1 / 3'ünü alın ve yumurta sarısı hamurunu ekleyin, eşit şekilde karıştırın, ardından yumurta beyazlarını dökün ve eşit şekilde karışana kadar hafifçe karıştırın. Pişirme kabına dökün, düzleştirmek için bir spatula kullanın, 2 kez sallayın, büyük kabarcıkları sallayın

Adım 5

165 derecede yaklaşık 18-20 dakika pişirin. Fırından çıktıktan sonra, pişirme kağıdını soğuması için soğutma rafına taşıyın. Çevreleyen kağıdı yırtın.