Çikolatalı sünger kek - Yemeği
# # Pandispanya yapmak için en önemli şey yumurta çırpma ve karıştırmadır. Yumurta krema ve karıştırma kullanıyorum, bu da spatuladan daha hızlı eşit şekilde karıştırarak fırına daha kısa sürede koyulmasını sağlıyor Pişirme, sıcaklık ve zaman sadece referans içindir Bu tarifi ılık suyla yaptım, bütün yumurtadan yapılan geleneksel bir pandispanya. Bu miktar, altı sürekli kalıpla altı kap kek yapmak için yeterlidir.Altı sürekli kekler daha büyük kağıt bardaklar ve 12 sürekli kaplar küçük kağıt bardaklardır. Düşük toz 70 g kakao tozu 20 g Kabuklu yumurta 130g Yaklaşık 3 Pudra şekeri 75 g Süt 35 g Tereyağı 35 g Su şurubu 4g Dekorasyon bölümü: Hafif krema 200 g bitter çikolata 20 g
Aşama 1
35 gram süt, 35 gram tereyağı, 4 gram bal / su, 20 gram kakao tozu, eşit şekilde karıştırın ve yaklaşık 40 derecede sıcak tutmak için bir tencereye koyun.
Adım 2
Susuz ve yağsız bir kap hazırlayın, 3 yumurta koyun ve bir seferde beyaz şeker ekleyin
Aşama 3
Yumurta dövülmüş boyalı karakterler kaybolana kadar ılık suda oturun
4. adım
Hamuru düşük hızda sıralayın, her yerde 15-30 saniye bekleyin ve hamurda büyük kabarcık kalmayana ve çok hassas hale gelene kadar yavaşça bir sonraki yere döndürün (bu adım kurtarılamaz, pastanın tadını belirler)
Adım 5
Düşük tozu bir seferde eleyin ve kuru toz kalmayana kadar yumurta ile karıştırın.
6. Adım
Bir spatula ile ılık kakao tozu solüsyonunu dökün ve yaklaşık 30 dakika iyice karıştırın.
7. Adım
Vurucu arka arkaya altı filme döküldü ve çok doluydu, sadece altı
8. Adım
Fırını önceden 180 derece önceden ısıttıktan sonra fırına koyun ve 20 dakika pişirin.Özel sıcaklık ve süre gerçek duruma göre ayarlanmalıdır.
9. Adım
Daha sonra kullanmak için pişirin ve soğumaya bırakın
10. adım
20 gr bitter çikolata + 20 gr hafif krema suda eritildikten sonra bir spatula ile karıştırın,
11. adım
Çikolata hamurunun oda sıcaklığına kadar soğutulması ve 180 gr çırpılmış krema ilave edilmesi gerekiyor. Gradyan krema yapmak için az miktarda çikolata ile saf çırpılmış krema ve çırpılmış krema yaptım
Adım 1/2
Degrade krema yapmak için az miktarda çikolata ile saf çırpılmış krema ve çırpılmış krema yaptım
13. adım
Farklı dekorasyon ağızları ile farklı şekiller yapılabilir
14. adım
gerçekleştirmek
Adım 15
gerçekleştirmek
16. adım
gerçekleştirmek Muzlu çikolatalı kek
önceki
Gizli kahveli kek
Sonraki
