1. Patatesleri soyun ve yıkayın
2. Parçala
3. Patateslerdeki nişastayı yıkamak için su koyun ve ardından ıslatmak için uygun miktarda su ekleyin.
4. Ateşi açın, tencereye su ekleyin, kıyılmış sarımsakları kesin, kenara koyun
5. Patates parçalarını kaynar su altında kaynatın, kontrol için suyu alın
6. Tuz, tavuk özü, monosodyum glutamat, beyaz sirke, az miktarda şeker, az miktarda susam yağı ekleyin ve iyice karıştırın
7. Yağı ısıtın, kuru biber ve kuru biberi ekleyin, karışık patates dilimlerine dökün
8. Sarımsak ezmesi ekleyin ve eşit şekilde tekrar karıştırın
9. Bir kase mor patates konjac lapası ile servis edilir