Lahana turşusu ile tadı yağda kızartılmış domuz bağırsağı - Yemeği
Domuz kalın bağırsak 500 g lâhana turşusu 400 g Zencefil Doğru miktar Kıyılmış sarımsak Doğru miktar Biber Doğru miktar Yıldız anason 2 parça Mısır unu 2 çay kaşığı soya sosu 3 çay kaşığı Doğranmış biber Doğru miktar
Aşama 1
Domuz bağırsağına tuz ve un ekleyin ve tekrar tekrar ovalayın. İç filmi aşağı çekmek, içindeki yağ lekelerini kolaylıkla atabilir.
Adım 2
Bir tencere suyu kaynatın, uygun miktarda biber, yıldız anason ve tuz ilave edip 30 dakika pişirin. Amaç, kokuyu gidermek ve kaynatmaktır.
Aşama 3
Domuz bağırsağı pişirildikten sonra küçülür
4. adım
Yağ köpüğünü temizleyin ve küçük parçalar halinde kesin
Adım 5
Lahana turşusunu yıkayın ve kıyın.
6. Adım
Doğru miktarda kıyılmış sarımsak ve zencefil hazırlayın
7. Adım
Yoğunlaştırıcı suyu hazırlayın: mısır nişastası, hafif soya sosu, su
8. Adım
Tavada yağı ısıtın, kıyılmış sarımsak ve zencefili soteleyin
9. Adım
Lahana turşusunu dökün ve ekşi bir tat için karıştırarak kızartın (yaklaşık 2 dakika), domuz bağırsağına dökün
10. adım
Bir dakika daha karıştırın, uygun miktarda doğranmış biber ekleyin. Yoğunlaştırıcı suyu içine dökün.
11. adım
Nihayet çıktı! Ekşi! Sadece bu ağzı sev!
