Çipura yosun rulo - Yemeği
Kurutulmuş yosunu bir mutfak kağıdı havluyla ıslattıktan sonra silerek temizleyin, yaklaşık 20 dakika suda bekletin. Kuru kabak parçaları da suya batırılır, yumuşatılır ve çıkarılır.Çok uzun süre ıslatılırsa kolayca kırılır ve sıkıca bağlanması zorlaşır.
Lahana yapraklarının sert saplarını çıkarın ve yumuşatmak için haşlayın.
Çipura ince dilimler halinde yaklaşık 12 dilim kesin.
Islatılmış kabak parçalarını uzunlamasına iki ince şekilde kesin ve ardından toplamda 12 şerit olmak üzere her biri yaklaşık 25 cm uzunluğunda şeritler halinde kesin.
Söndürülmüş Japon usulü soya sosu, Shizuoka palamut, mirin ve şarap gibi tüm baharatları karıştırdıktan sonra, dilimlenmiş çipurayı içine koyun ve yaklaşık 20-30 dakika marine edin.
Yosun, yaklaşık 12 cm uzunluğunda ve 6 cm genişliğinde bir dikdörtgen şeklinde kesilir.
Yosun üzerine iki kat lahana yaprağı ve aynı büyüklükte marine edilmiş çipura filetosu yayın (çipura filetolarının uzunluğu yosunun uzunluğunun yaklaşık 2 / 3'ü kadardır).
(7) 'de kullanılan yosunu yavaşça sarın, kabak parçalarıyla bağlayın ve şeklini ayarlayın. Fazla yosunu ve lahana yapraklarını düzgünce kesin.
Elektrikli bir tencereye koyun, dış tencereye 1 bardak su ekleyin, yaklaşık 20 dakika buğulayın ve yiyin.
Servis.
