Pırasa kutusu - Yemeği
Hamur yapımı: 500 gr çok amaçlı un, 250 cc soğuk su ekleyin, hamur yapmak için 3 yemek kaşığı domuz yağı + biraz yağ ekleyin, plastik bir torba ile örtün ve erişteleri yaklaşık 1 saat kabarmaya bırakın.
Dolgu kısmı: - Pırasa: Küçük küpler halinde kesin (yaklaşık 1 cm) ve yaprakları daha sonra kullanmak üzere büyük bir çelik tencereye koyun. Kış eriştelerini soğuk suda ıslatın (tadı daha gevrektir), yumuşatın ve küçük parçalar halinde kesin. -Pırasa başı ve karides derisini kokulu olana kadar birlikte kızartın. Yumurtaları kırın ve bir tavaya dökün.Çırpılmış yumurta oluşturmak için onları hızlıca rahatsız etmek için yemek çubukları veya spatula kullanın. -Kış eriştelerini, çırpılmış yumurtaları, kızarmış frenk soğanı başlarını ve kızarmış karides derilerini tatmak için ekleyin ve bunları çelik soğan yapraklarının çelik tenceresine ekleyin ve dolguyu oluşturmak için iyice karıştırın.
Pürüzsüz olması için hamur yoğurun
Şeridi 12 parçaya bölün, bir daire şeklinde yoğurun, çap yaklaşık 15 cm
Hamur dolgusunu ikiye katlayın, ara yüzü sıkmak için dolguyu ortada tutmak için her iki elinizi de kullanın, arayüz, hamurun radyanı boyunca plakanın kenarı tarafından düzleştirilebilir.
Tavaya bir miktar yağ koyup orta-kısık ateşte kavurun, genişler ve ters çevrilebilir.Her iki tarafı da gevrek ve altın sarısı kızartın
Bitmiş ürünün tadını çıkarabilirsiniz
