Kore Kimchi Çorbası - Yemeği
Kore Baharatlı Lahana 1 rulo Domuz göbeği 8 parça soya peyniri 1 parça Shiitake 3 çiçek Enoki mantarı 1 küçük tutamak Lahana Yaprakları 3 dilim Korece miso 1 çorba kaşığı Arpacık soğanı Doğru miktar zencefil Doğru miktar Sarımsak Doğru miktar tuz 1 tatlı kaşığı Pirinç suyunu yıka 500 ml
Aşama 1
Tofuyu yaklaşık 0,5 cm kalınlığında kalın dilimler halinde kesin, shiitake mantarlarını yıkayın ve kalın dilimler halinde kesin, baharatlı lahana ve lahana yapraklarını daha sonra kullanmak üzere küçük parçalar halinde kesin. Pirinci bir kez yıkadıktan sonra temiz suya koyun ve pirinci ellerinizle ovalayın.
Adım 2
Tavaya biraz baz yağ dökün, sarımsak ve zencefil ekleyin, güzel kokulana kadar karıştırın, domuz eti ekleyin ve yağı elde etmek için kızartın.
Aşama 3
Baharatlı lahanayı tavaya koyun ve eşit şekilde kızartın.
4. adım
Kore soya fasulyesi ezmesini pirinç suyuyla karıştırın.
Adım 5
Karışık miso pirinç suyunu tencereye koyun, kaynatın ve yaklaşık 10 dakika kısık ateşte çevirin, tuz ekleyin.
6. Adım
Shiitake mantarları ve tofu ekleyin, lezzetli olana kadar pişirin, ardından lahana yapraklarını ekleyin, bir süre pişirin ve ocaktan alın.
